脫脂更健康？ 研究：改喝全脂牛奶！降低罹患心臟病機率

qqonqq

/ r0 |2 G) C5 U6 {7 s$ L, f' f7 Rwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; G# o7 P5 i5 {  A$ v0 v7 [+ b) x
3 ]) ^' d2 w9 i& h# s1 @( e
▲牛奶應該喝全脂還低脂比較健康呢？（示意圖／翻攝Pixabay）1 z' l. R4 h$ N1 K$ e, n3 Q3 i
生活中心／綜合報導公仔箱論壇7 i+ \# ]( ~% v4 m
早上總是習慣喝一杯牛奶？許多人喜歡喝牛奶，來補充鈣質及蛋白質，且有些人為了減肥會選擇喝低脂牛奶，到底牛奶應該喝全脂還低脂比較健康呢？近日國外一項研究指出，喝全脂牛奶有助於增加好的膽固醇比例，降低罹患心臟病、第2型糖尿病與中風機率，對人體很有益。1 p/ ?5 e% W0 ?% o
據英國《每日郵報》（DailyMail）報導，此研究來自於丹麥哥本哈根大學（Københavns Universitet），刊登於《歐洲臨床營養學雜誌》（European Journal of Clinical Nutrition）中，共觀察17名研究志願者，每天給他們喝500毫升的全脂、脫脂牛奶，飲用3週後交換，並繼續飲用3週。公仔箱論壇" H+ @2 r$ N) j/ h% ~# _% {) J- ?
結果發現，飲用全脂牛奶的人，血液中好膽固醇（高密度脂蛋白）的比率上升，而壞膽固醇（低密度脂蛋白）增加比率，在飲用全脂、脫脂牛奶後並無明顯差異。
! _/ p* g. o6 X' S& \
5 U1 q" K) x4 ?: \▲研究指出，喝全脂牛奶有助健康，能降低罹患心臟病、第2型糖尿病與中風機率。（圖／達志／示意圖）www2.tvboxnow.com/ a* v( Q0 A1 Y( Q/ R" x5 V+ r
曾有專家認為，全脂牛奶中的飽和脂肪，會增加血液中低密度脂蛋白濃度，但此次研究結果卻證明了過去觀念是錯的，也顯示出攝取全脂牛奶，有助增加好的膽固醇比例，降低罹患第2型糖尿病的風險。公仔箱論壇2 R3 }/ E. b, k( O- x6 z' P+ T
英國新聞從業員Joanna Blythman過去的調查顯示，任何脂肪超過20%的食物都被認為是高脂，但每100毫升的全脂牛奶僅含有3.7%～5%的脂肪，低脂、脫脂牛奶分別含有1.5%和0.1%的脂肪，除非大量飲用，否則改喝低脂、脫脂牛奶其實難以影響人體脂肪攝入量。