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雞肉
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調味:. M# A2 {2 P! y/ r2 ^
蔥薑， 油， 麻油
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+ }. ?* V/ K" g" b ]1 p1 l% h製法:2 i! Q \& ~5 V2 s5 }
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb# r" O3 c% v- W
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味. X4 k# p- j% Q6 [
5 J' L; D1 G' N7 r' W& Q" q4 J公仔箱論壇3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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