[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:9 m1 l8 K8 T& @- E
雞肉
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調味:. ]* X8 i7 j+ O- `
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 v( f5 z* ^. v

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$ K$ I, g& f; I/ Z# O# G7 e4 B4 [製法:5 E3 w" K" S* S/ y
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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) t- |; l4 R) |" ptvb now,tvbnow,bttvb2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
5 L/ F7 i8 |/ g" e( x7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  U/ f, ~; x. X; g) x# g3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用公仔箱論壇2 |# ?6 w5 u& _$ i/ L

5 p$ k) V9 U" x- r1 o5 ]公仔箱論壇竅門:
4 p5 [& n; c& h6 y* l注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
9 z- x- x7 G5 T" ptvb now,tvbnow,bttvb注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
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2 i0 Q- e" ^  [( k' y2 [* Atvb now,tvbnow,bttvb非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))