[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:www2.tvboxnow.com) T+ v" E* S3 I, v
雞肉tvb now,tvbnow,bttvb' g+ n; r/ `& [% _1 `# s
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調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o9 e* `3 K' H; }- h! R, s0 w' B
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb- r" L3 H8 s; L

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. E' G% t/ P8 R; H3 c8 |" ctvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 \7 J# K$ v" I; q( R& Q
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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* e; B# f5 m  w, Qtvb now,tvbnow,bttvb2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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% B  o& z/ V; ?2 }/ I" q) h) b3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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竅門:! B! i3 S# U2 a% |
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
7 R) I1 o. P1 S# M0 e, Q公仔箱論壇注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
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$ Y: _4 {  O6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))