[甜品] 巧克力水果派

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% b) z7 n8 S3 x
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
: L9 l  e1 g9 U- ?; s9 D6 V公仔箱論壇餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
  y8 l; ~. q  M' N* p! }0 B: z烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘2 [- c9 ?6 i- A  Z9 l
製做過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z! i7 C, {7 G8 S2 J
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
0 t1 ~( [' L/ nwww2.tvboxnow.com(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
) W& ^( |5 _6 f8 Btvb now,tvbnow,bttvb(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
/ \8 l" u& v% w# R(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。