[甜品] 巧克力水果派

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材料：6 V5 G0 \: f  r. F
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
6 k5 C* H3 C: ^$ k1 U; r2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。9 [2 ?# `$ ^5 N, c5 y+ N5 M$ W, s; j
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘* T% n7 Z+ I5 }" U$ {
製做過程：公仔箱論壇( m* V6 o; J! j# |  n$ v+ q
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( t0 k) ]; b. c
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
% E. r3 e' T6 y" i, f3 {( J公仔箱論壇(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
4 O) [) w6 T" G# p6 y( U/ a(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。