[甜品] 巧克力水果派

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材料：
5 D7 U5 ?* o4 V+ T皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
4 p/ ^8 C" i# D( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。$ x' G- A: D# [9 w  o
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! ~- F1 E. g/ j3 ?" @2 t* I( o1 }
製做過程：tvb now,tvbnow,bttvb! y: u* F1 W' L8 E, o/ [( r! p+ j
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
8 T# ^, c- a, G% J0 i4 Etvb now,tvbnow,bttvb(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C  c: F+ Y$ @! h8 g& ~" u
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
: `5 {, d$ l  R4 h3 Z( i+ S+ T, s2 k0 ]2 k(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。