[甜品] 巧克力水果派

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材料：www2.tvboxnow.com. l3 S) |7 [1 X% d# K+ [2 L9 t
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。tvb now,tvbnow,bttvb6 z' f8 h& v. U- T8 d( N
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。www2.tvboxnow.com: E$ ~$ k7 ]; V# i! A, G5 w
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘# Q$ n* `: S, }( @7 ~  k! S
製做過程：公仔箱論壇7 j7 d& [5 g0 ^' Z) ~, F1 n- G
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
+ G! J( S& H/ S1 D0 m& {9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
  r8 q- ?$ t) X7 |) vwww2.tvboxnow.com(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。- H; R/ C  |0 r6 G5 E+ ^
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。