一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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抗老提高免疫力，營養素豐富
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$ e* g6 Q" w; X公仔箱論壇形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 公仔箱論壇1 @7 y! m9 c8 B# ?1 I9 D1 h
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） tvb now,tvbnow,bttvb; Q, K( T, q% p5 ]8 R
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！$ y! @ ?0 H$ N. N ~- T
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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9 V& A& [9 L& z" [+ \. `8 j韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚( Y# `" U7 P" V1 i4 c$ z
# D* h$ Y9 Q/ _0 qtvb now,tvbnow,bttvb最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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3 k6 W' \3 V( O8 Wtvb now,tvbnow,bttvb【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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7 d) ~( z& I8 [材料 7 ~! D& I) Y; ?7 w: L$ `
$ e; K% G, T4 K5 j4 U香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U2 {( K7 R. v2 d( v2 d' D
- y7 A! Q, v! `( N0 z% O5 `; } uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 ; \4 k, V& d/ L9 U3 j- b4 H
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１去掉香菜的莖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M; ~/ |0 h5 R2 Z# K6 e
% D3 N! d2 U; z) C% Stvb now,tvbnow,bttvb２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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# w) _4 g. F! U( j. S* W4 l6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 公仔箱論壇! d' G" i' n+ L4 A
+ @% l% U% Y# \公仔箱論壇【香菜雞肉沙拉（2人份）】 7 r2 _" C& g; V; U
4 P8 c) z7 J3 {. ttvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇3 ~, m- J6 X1 k( I9 @* Z3 b
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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! U" O& ^; y$ e+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& n6 Q4 w8 r! }$ o
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
2 l* D6 h5 A9 }1 p2 ^, J% s, s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k% [6 L$ B$ j
作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 4 o2 s3 N/ x7 Y6 H
4 _) d. G9 t1 P x8 `+ E4 Z3 R公仔箱論壇２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 ! J. O, Q* i6 t
; V/ g6 p% I6 m u6 @1 h4 ewww2.tvboxnow.com３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 , w. D5 C% p1 K! k
1 ~3 t* g( x. L. g- J# atvb now,tvbnow,bttvb４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
G1 t4 ?2 B8 `+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 ?* I7 V8 [! t' v# V
５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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4 z) Q2 ^7 h. l1 G& n+ u% c６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W. I* U' ]) Z+ s4 A4 J
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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