一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 公仔箱論壇$ ~# M( f6 k, @
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抗老提高免疫力，營養素豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 w( U) W7 F
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 6 Y+ k: i6 h; ?1 ]
8 o _# ^) P0 `/ s1 ~' v公仔箱論壇除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
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# @7 C# I" v9 `$ U3 x5 [9 s缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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/ w, ^* P' r1 K9 Q( g8 pwww2.tvboxnow.com香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 9 n7 d* B7 E3 O; R; K" |1 x" M1 B
% V. W, [8 n, p R0 j3 itvb now,tvbnow,bttvb韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
0 h; Q* M# u9 p, w* }) I( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( U4 D. F8 m" d9 v, w0 j
最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
0 ?! y4 g. L! e- F* S, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; s( R$ l; j0 F
材料
. v( A: ~, J: ~& W ?公仔箱論壇公仔箱論壇1 N0 h0 E! w j1 Y+ ? m2 Q
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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) \: }- {3 s1 n0 D. H ?; _作法
, S; ?1 @3 i$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~7 X7 Z q" A! m( k１去掉香菜的莖。 公仔箱論壇6 y9 n- v2 N0 |/ s/ U& ]! W
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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1 C' Z2 X% r, s+ C9 s' Mwww2.tvboxnow.com３將材料切成適合放入果汁機的大小。 公仔箱論壇/ S% n- @6 h; {% w1 C6 v
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】 www2.tvboxnow.com* c1 x" y- r' I4 n9 Y
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材料 ( ~* b2 F+ w0 Z
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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0 w& h$ E0 Q: h# D! T雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b* Z/ ~) P' X6 ?
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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' d. a" ?$ @* P; Q- ?www2.tvboxnow.com作法 www2.tvboxnow.com: h) \) M! e Z
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 $ Z: S# w5 B% Y- ?& q6 D9 k
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C" q% g; W/ m8 r
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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! A: S6 n1 D2 x8 T( u( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 ' ~, J' ]1 T9 p+ I# ]0 ~
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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( w$ b+ ^2 c/ B７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |, o9 q+ S0 i+ `! ^/ i7 M
7 }) A( S4 A+ l# [; x; G A6 j" J(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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