一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 公仔箱論壇* }9 N" u' c' a4 b! Y* I- V
1 e: `6 Y- `- B1 p \/ n抗老提高免疫力，營養素豐富www2.tvboxnow.com6 f+ a. @! ] h1 n5 O& w
! G/ ^0 A2 o" W2 N! x形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
' I; d \$ G$ V, X1 E0 x5 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `5 |! k8 B# w/ A* A
除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） tvb now,tvbnow,bttvb0 g6 c6 [% u2 x& @
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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0 O# L! }" C1 M/ j. e, f* bwww2.tvboxnow.com韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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6 q/ N1 I2 H3 ?% X# Y公仔箱論壇最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 3 {% A: @$ s, x M9 [ ~
2 Q- |3 j8 j3 O: D! c; b0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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材料 www2.tvboxnow.com+ i [/ a- k. j9 \
, C: i4 Y0 B+ U香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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- O! `# N6 m2 W' D8 L; d6 Atvb now,tvbnow,bttvb作法
' C4 a5 L4 g- u公仔箱論壇公仔箱論壇9 M9 b/ d! C6 b7 k w: n
１去掉香菜的莖。 tvb now,tvbnow,bttvb3 H* w' b2 G4 p, ]) l9 v5 F0 ]
6 T( y1 V* t. L( J& U- e公仔箱論壇２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。 www2.tvboxnow.com8 d: G4 y2 d) f- a5 d5 k
! Y3 y7 {. X/ C( f! G' gwww2.tvboxnow.com４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
3 R; c1 {' P* H5 _( X% v& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~* x: Q* K* f2 V" @0 R【香菜雞肉沙拉（2人份）】 www2.tvboxnow.com& n# X0 H7 M1 i
! I' p- O7 D3 y4 F6 j. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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( M; A0 ^- a0 s香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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) x7 v5 X( g* R. |公仔箱論壇雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 % M9 H3 l5 e; ^1 ^0 m! c/ c: ^
$ \+ X: C4 |! I4 y' W' |3 P# ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 2 r" E i' ?* o( [- u. w( U: E( q
7 v' ~0 Q' p$ ^作法 u5 P3 t% n6 j7 I
* [ A" F" r0 m9 `( `, W* m9 W１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 www2.tvboxnow.com% O* t& o; t% S0 r
$ Z7 A8 X9 v; C２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 公仔箱論壇, F5 E9 P; b5 i: o/ t
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 {5 t. [5 n4 C" E8 U2 }
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r2 X1 A, y6 X; K6 o" ]& A4 _' a2 l
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' G" \7 A& J
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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5 ~ a) P9 I) f/ |# dtvb now,tvbnow,bttvb７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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0 y% b- `& _" P7 u3 R5 J8 {www2.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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