營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。
- v& t. D9 p/ o; f/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D# s7 a$ O5 f; O) `, Etvb now,tvbnow,bttvb大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。公仔箱論壇4 z1 y& R5 z5 J/ t$ N4 T- d4 `
$ a( {5 r. a/ ]( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量多餐 吃煮熟食物
* S2 [) S L2 @% h
# f7 T: @! P2 f$ S6 s3 K2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。
, T+ {" r) O' p3 |; G- w
9 c! P5 D7 N4 T1 `" `1 N至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。公仔箱論壇, p. ^+ n, F, P9 I) a
www2.tvboxnow.com" H; f" {& r p. O
凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：
% }7 o: {5 Y$ r5 I- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^4 F( @. U1 t7 d& g5 n& x1.心情比較愉快。公仔箱論壇+ H* Q: }7 b# k4 L8 f2 g
公仔箱論壇: F8 H0 T) [0 |0 j6 o7 L
2.保持體力和活力。8 Q' T& j5 H4 K& N5 |8 C
' x& H3 v- _& |1 R( u公仔箱論壇3.維持體重，幫助身體儲存養份。www2.tvboxnow.com, G' f9 H/ e# v' s9 U; ]9 f" i" o5 V
, n" m( C* R/ w4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y! z! ^3 e+ A' x' L6 c6 I
! ^* ~8 |2 q7 ^; ~5 S, htvb now,tvbnow,bttvb5.減少感染風險。8 _9 L3 d% T, s( c
3 |0 ?4 ?2 z5 W/ l- T1 }/ y公仔箱論壇6.加速傷口癒合，促進復原。公仔箱論壇$ T0 w/ j/ \: ?/ m( F4 ~8 @
* V3 ?4 d. B9 L0 W, ]www2.tvboxnow.com為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y+ o+ Q" d. H6 O/ ], X( s
& j+ u# D8 a( W1 N" @$ |! [- U4 h3 g- v
材料：
. ]$ }! e3 X% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @3 e: p1 @+ i8 D9 E" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。
" ^& e% Y) O5 b7 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' l$ T8 w, \, y, L" W
作法：tvb now,tvbnow,bttvb, I9 B3 ^" |1 e q
* h% t# C: [# A) v, h7 _1 [tvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。
, R1 g/ q* D) D0 R" N, R
6 Z/ {6 B, v+ T2 r6 }2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。
! Z6 i/ o* R# V7 h+ o) Utvb now,tvbnow,bttvb# t* d% o+ d$ m3 }- f
【營養師觀點】：
, G# C! y" T: w/ ~7 o/ L/ G; J: [9 A" Q b0 T6 O7 c3 L1 N6 k2 g
這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。
) [: Z' J) r' E3 m4 Q
# P2 O$ v. I2 T% {5 kwww2.tvboxnow.com(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
| 
