營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。公仔箱論壇% f/ P. h) @' G7 v% m& {# T
x# U+ b& h7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。
! I5 F, m+ a- N: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- p7 g \9 f( F! z. q% Q- z- M
少量多餐 吃煮熟食物
9 D3 M7 x1 t3 E l8 L( {: O- b+ E% g1 U4 j
一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。
# t4 O# z* I h( E8 {- ttvb now,tvbnow,bttvb7 i" ]; Y3 O1 |' G, z0 y# u
至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。
* y8 R/ N4 S. e/ _4 dtvb now,tvbnow,bttvb
* n$ O; N/ m# B( b: K- j8 F$ m* `凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：公仔箱論壇+ ], c4 ]3 S( O, v a J
' `7 d+ _$ `2 m7 m" t* [% Atvb now,tvbnow,bttvb1.心情比較愉快。
2 { ]. s% v' I) n* ?www2.tvboxnow.com
, S, h" a8 w# }9 {) I' f& u! x2.保持體力和活力。www2.tvboxnow.com6 U/ F# C. ]8 O5 I6 r
% _! z+ F; D0 a+ Etvb now,tvbnow,bttvb3.維持體重，幫助身體儲存養份。www2.tvboxnow.com! u7 c2 q. [! [
公仔箱論壇* E/ g( B& ?3 }4 f# P* B0 s1 z
4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。6 J& U# w' U; | f% p
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 n/ v/ G7 q
5.減少感染風險。
/ l; s P! R- k: X. U' atvb now,tvbnow,bttvb* z2 m! U1 c0 j2 s; ?
6.加速傷口癒合，促進復原。
+ W. \! C7 v# o9 W
( R% n$ X+ {+ Y5 |% ^. b: \為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。
+ Z0 C# i5 X+ x" v; e" i0 m( q公仔箱論壇
* a5 i$ p7 @) N) s4 a( u' g* J! K公仔箱論壇材料：
% t% B* D$ z1 D6 q$ M
+ F7 r! B! G4 D3 t% J1 ?4 `9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。www2.tvboxnow.com. c- ~4 T, v/ w9 K' X9 ^9 ~2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C: }8 C2 ]) e& ?
作法：) k2 L% A# m% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; K& i1 \5 |
1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。
) v& i2 t/ X/ J' y. I) L3 h' y
) f" d' g0 U) c' G' q9 G4 G# R1 Pwww2.tvboxnow.com2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。
2 G! A0 _/ s3 ?, J/ G
; m) P8 h- F: x) E; b- Stvb now,tvbnow,bttvb【營養師觀點】：' X8 s1 F+ @) U& \' _6 {
www2.tvboxnow.com8 b t' `4 s) `
這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。公仔箱論壇# f& V. }+ n' \0 {3 Z
公仔箱論壇' q4 R2 C1 q: k* g6 `4 A! ~
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
| 
