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[美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味

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    禅茶一味www2.tvboxnow.com: H5 n# m$ F" N+ B8 x6 m+ \
  原料:各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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  调料:绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb( o" ]- \9 ~- O* Z1 j# o0 {
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  做法:
  Q6 n: _, }5 y: S! v$ Mtvb now,tvbnow,bttvb  1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁,红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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+ ^! U  d: ?8 @5 B% l  2.各式香菌提前半小时泡发,入煲锅,大火烧开后转文火,褒煮半小时成鲜汤后,将汤盛入茶壶,将香菌盛入茶盅。
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  3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下,同样装入一个茶盅。此款菜品食用时,将汤汁倒入茶盅,就着香菌和时蔬吃,如果口重,可以再蘸酱汁食用。
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  ●甜味酱汁最好用冰糖,因为冰糖口感清澈香甜,而绵白糖较为腻甜。
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  ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用,以免时蔬和香菌蔫掉,同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb, d; d: W2 K; B5 K
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肉酱芝士菌菇

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# X8 d3 m% C, n; {7 C    肉酱芝士菌菇
4 {5 ^, O4 s& t4 D0 Z8 ltvb now,tvbnow,bttvb  原料:菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。公仔箱論壇4 N/ V  ~+ o6 W# L" I% u

1 Y3 d+ x/ Y1 ?, E8 Z  调料:黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J" {* ?2 ]# [5 D& s* V! E& Q, O

7 u0 O+ x3 e' N2 R5 E/ iwww2.tvboxnow.com  做法:
* Q: {' r; W0 W6 o* I8 f3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.菌菇洗净切片备用;洋葱和大蒜头切沫备用。
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' x% i8 y* V* P) n/ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.锅烧热后,改中火,放入黄油,化开后放入大蒜末和洋葱末炒香,倒入肉末翻炒,散开后加入菌菇,继续翻炒到菌菇软扁,然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀,盛入烤盘。
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  3.在烤盘内再撒上芝士丝,入170℃的烤箱,烤到芝士表面金黄即可。
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9 c9 j8 n/ U" {* c7 q/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Tips
6 c& q) I8 l( P" P& G# e  ●奶酪建议选用马祖里拉,一种低脂半软芝士,吃的时候有拉丝效果,且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上,比如:匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤

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    茶树菇排骨汤
7 E$ b5 B$ A* p& q6 u# `8 {" `  材料:茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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  调料:盐5克、味精5克。
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" b2 E  y1 H, _: m$ M% [: K公仔箱論壇  1.将茶树菇、排骨洗净备用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A& M* u9 \! F

% V  r: h/ w  \( Qtvb now,tvbnow,bttvb  2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中,用大火烧15分钟,再用小火慢慢炖上一个小时,关火放入盐、味精调味即可。
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# Z* }6 N/ v$ `- y. Ptvb now,tvbnow,bttvb  TipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X3 y, r% |* H, _  e/ k% A' V
  ●茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
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原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表
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  原料:各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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  调料:绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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% K9 {: l& C/ d, V  t$ t公仔箱論壇  做法:
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, A7 h' t2 u7 s( Y7 h! h: @公仔箱論壇哗...好吃的样子..谢谢分享
哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
真得很美味。。。谢谢分享
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