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禅茶一味
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) U8 N7 m" Z" k, O( b7 F5 pwww2.tvboxnow.com 禅茶一味
$ l6 Z7 A4 G1 c% H7 Q) U4 Qwww2.tvboxnow.com 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。; u+ d Q2 Z( b( m/ L1 B
1 u* n. O! t! N; u" v公仔箱論壇 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：) C% V; c% @ J5 F
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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Tips公仔箱論壇3 M! J- }: T! D6 W& n
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。www2.tvboxnow.com% E: e1 u. @% F- z
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 6 V# q& N4 @: V/ G2 e4 Z
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" k( A* R$ f$ |: x9 k9 atvb now,tvbnow,bttvb肉酱芝士菌菇 tvb now,tvbnow,bttvb( E( G8 \1 q& F- K% _: e$ s& A$ l5 m
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( c# }3 F6 V6 Z. D 肉酱芝士菌菇
% }0 X$ r/ ]3 S4 h1 q6 M! T$ N 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。公仔箱論壇' E# Q, T7 V0 `* L
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。. S% W% c3 r9 _5 \+ J' b
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' T0 i& Q' q+ [+ c0 d/ J) A- {
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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1 t6 V) x9 ]( N* ~. R# j1 n% y& v2 kwww2.tvboxnow.com 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: O- o }/ ~2 C; C
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。' ^* n' q; _. [# Q3 P
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤 www2.tvboxnow.com4 I- Z! {. ^; R
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1 Q* s" H9 r1 I3 }3 S" U; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶树菇排骨汤www2.tvboxnow.com0 X& i/ n) [' M& _4 o2 S8 X3 j( [
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。3 v. C& \! k4 k4 k" Y" V
7 K/ I2 A! b3 q( k4 |7 P, q 调料：盐5克、味精5克。www2.tvboxnow.com$ F; Q: v; j0 }) c+ E8 |
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做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。) \- d3 G- ^9 | u, Y+ z
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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