Ingredients （ 二 人 分 量 ）
X$ f; S' V, Z: n2 d1 ^# m雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
, Q( E# e: G* U. K1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B' U/ p; `2 \* b
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
# X+ ^/ o B# Q% }* j洋  （ 切 絲 ） 50 克
. c6 r/ [& e' A" O( V& G蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb$ c5 D: K# h s
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Stepswww2.tvboxnow.com0 ^+ K: |4 O; R# a0 L8 k; O( M8 B
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 公仔箱論壇- S1 T c; {, c) x0 A9 j8 N/ P; l
7 j0 R/ G1 K: m1 j2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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1 e* d) s, K4 x9 H8 e+ S公仔箱論壇3 把 露 筍 去 皮 。
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; d9 }. m1 b, O: Dwww2.tvboxnow.com4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。 f1 ^. K- n7 m F. ~1 A( m; q
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Tips" }# D$ ^( S$ A4 N
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 ) i& @6 ]4 N) m* N
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。公仔箱論壇- P' h, r- Z: [* z0 x0 w0 W+ P
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
h8 a0 D. z( i( C: l製 作 費 用 ： $100www2.tvboxnow.com# _7 E7 a1 B( S. ?* e0 y5 P0 a
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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