' C: z+ c$ v) `6 v6 f' r材 料
k! {$ h( Y. _* J0 a: W& D- x公仔箱論壇海 中 蝦 4  、 鮮 百 合 2 、 鮮 牛 肝 菌 2 、 蜜 豆 4 、 夜 香 花 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 蒜 茸 / 生 粉 水 各 適 量 、 雞 湯 500 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb2 S7 C' h* r( {+ J( K {
: f- u1 T# c5 m. \) x8 z" ~; b做 法
& B5 P% t0 H- t9 k0 M1. 牛 肝 菌 洗 淨 切 片 ， 以 蒜 茸 炒 香 備 用 。 www2.tvboxnow.com5 d/ m! z: M( E. m' ~. V
/ V% U9 T' |! p7 z, N2. 海 中 蝦 洗 淨 、 挑 腸 、  水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. b0 j4 z S4 F
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3. 燒 滾 雞 湯 ， 下 鹽 、 糖 、 蜜 豆 及 鮮 百 合 煨 入 味 後 撈 起 。 9 N6 s. h! c* h. f$ ]
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4. 燒 熱 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 將 海 中 蝦 、 蜜 豆 及 鮮 百 合 回 鑊 炒 勻 ， 再 下 牛 肝 菌 ， 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 下 夜 香 花 兜 勻 上 碟 。
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牛 肝 菌 回 鑊 後 不 要 炒 太 耐 ， 否 則 菌 味 會 揮 發 。
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發表於 2008-8-9 11:28 AM
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