[中式食譜] 羊肚菌扣皇子鴿

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材 料       
0 a  C- B0 ~' w鮮 乳 鴿 2 隻 、 羊 肚 菌 1 、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬 3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升www2.tvboxnow.com) g: D! C: s) y! J* D$ N* D! x

7 X% p1 s3 N) _7 v# R! R0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P* {8 {  \& C1 x/ J, M6 \- t9 x
做 法       
  ^1 u! }9 w  V' Y3 C1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。
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# k0 T5 F2 f/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ， 蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。
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1 C- f+ p. ^% q公仔箱論壇4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。
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. e+ t5 u4 x4 v4 w* F+ ~公仔箱論壇貼 士        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e9 L5 y* k% E+ V! Y" U( b. A4 Z
乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變 。
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