 ◎料理名稱：黃金菜卷7 X# M* R$ X$ U3 y; J
9 l0 S) X! T6 @% `1 Utvb now,tvbnow,bttvb材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜( r/ g7 R- [8 [$ K" W
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調味料：素蠔油、鹽、白芝麻www2.tvboxnow.com- j, \7 q$ B1 e8 Z
* Q3 i$ H3 k) @' e. a; G8 Pwww2.tvboxnow.com作 法：
8 p2 h" [( ]& k7 i4 x6 M: M/ N; {, w1. 竹筍先汆燙備用。www2.tvboxnow.com j S5 c' U5 J- a
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。www2.tvboxnow.com$ v3 q1 z% K9 J' E1 D
 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。, Y; M/ X( ~3 Z) l6 M) o( M
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 n7 w8 _4 v2 W+ ^* T G! k4 r
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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