 ◎料理名稱：黃金菜卷0 m# y7 m: `# [; D( G g3 {# T
. Q) Y u8 `2 I- U) d/ Owww2.tvboxnow.com材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
& l$ @+ p( E' K8 i* C/ Q7 m3 Awww2.tvboxnow.com
8 v4 p2 }5 u1 F公仔箱論壇調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
( T6 A" F7 d6 f* e7 f6 [tvb now,tvbnow,bttvb8 s& ], B, P2 N# k; f o9 S
作 法：
- n( y4 J/ D9 B2 V% Z- l1. 竹筍先汆燙備用。
; T3 z9 Q0 }8 O6 ~; H$ |公仔箱論壇2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
( S1 L! Q) V) J2 s' s公仔箱論壇 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。www2.tvboxnow.com; m' [, `7 ~& d. o
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。
! n2 u# J! _0 H4 O& i& h2 n公仔箱論壇5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
| 
