 ◎料理名稱：黃金菜卷
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$ f2 m% O9 l# z; p$ t6 V材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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: r5 B" S; `2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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作 法：
* e- _2 e0 I" B: m: U* @1. 竹筍先汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb. m% }/ C$ K9 ]+ o' S
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
+ j7 D: ^% E$ ?8 O$ J$ y' V' @9 Ztvb now,tvbnow,bttvb 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb# m2 d, q3 L& ^ g9 ^& d5 G- e" v
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。
5 _1 U* g4 F# H2 h公仔箱論壇5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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