材料:
. J8 L( N4 F7 h j0 [1 p; ]tvb now,tvbnow,bttvb自發粉 80克
# c o1 i$ d0 k( t吉士粉 20克
& C, D/ I8 A* e z1 Pwww2.tvboxnow.com蛋 2隻
2 m! |$ Q# v! |8 @* E: f: c2 |黃糖 50克
0 f+ m6 a U* H白砂糖 30克
9 d9 e5 g5 K8 ^; G$ ~! h公仔箱論壇牛油 30克
0 O- E' ]- j. i( Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 60毫升 + q) y r7 I- ]' y7 s8 v
3 ^) i' @% M f' M- [. _製作步驟:tvb now,tvbnow,bttvb8 x4 R6 _* `$ T0 E0 c6 U
1. 溶牛油至液體狀態 。
K; a& m8 l8 q; \- J4 e$ W7 d f* g1 S2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
4 Y2 e% x" h8 v& m, i' P0 A. N公仔箱論壇3. 加入牛奶、牛油拌勻 。www2.tvboxnow.com5 u4 \' u8 [1 T" k+ R! N0 g6 a
4. 放混合物於器皿中。www2.tvboxnow.com" T+ o9 z& ~0 }
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
- l8 k6 n6 o8 t9 e0 s5 f% z6 Otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; y( d, ]9 E) J: H! a5 x& a% t* U
心得: 公仔箱論壇) U9 X: {4 A4 f9 C5 @& b
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 v% k( k5 e7 {, M+ s
(2.) 黃糖 = brown sugar.tvb now,tvbnow,bttvb3 o8 q! _/ Z! k u6 J0 M ~6 o
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
7 |2 K& D+ L3 p. H; q% f- P, rtvb now,tvbnow,bttvb(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.7 Y# J# w9 j: c" I- F
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.公仔箱論壇! [' Q" X% x' o
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
| 
發表於 2006-12-8 11:06 PM
| 
