[中式食譜] 香筍炒臘肉

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材料：
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' D% P; }: D2 J; g臘肉切片六兩
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綠竹筍切片半斤4 }2 w# z1 t+ n6 p/ G+ w) \
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蒜苗(斜切片)一杯
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A(紅辣椒一條、薑六片)2 g4 x) q- K) z$ }* b
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B(酒一大匙、鹽1/4小匙、味素少許、麻油少許。
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, Z4 `. r4 J& f/ t作法：
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油半大匙燒熱爆炒臘肉、將油爆出後撈出，餘油炒香A料，再放蒜苗白及筍略炒加B料炒拌後放入臘肉及蒜青拌勻即可。