一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 , ~) P0 o/ a8 L# r% V$ u
) s( ^+ d' Y7 k, u公仔箱論壇飯前1個步驟，通往健康美容近道！
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- k9 |; o9 a% T6 t' r- C日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# z9 z8 ^3 n* R& J- a9 u
- j6 }3 x3 m( J5 D x公仔箱論壇1.增加咀嚼次數不易餓
( j/ e8 f" s( X) w V6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。
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1 v0 L5 a9 b. |+ ^. `2.緩和血糖值上昇www2.tvboxnow.com! V6 h& k7 Z U& ]% m. Z& u
作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。
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3.補充1天必須維生素C的一半) i: C$ Z5 q: k' b! ]5 ]
每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。 公仔箱論壇! r. n, p+ L$ V% G6 y; A- n" r
! j& T! T2 s% a9 j+ ?1 rwww2.tvboxnow.com4.獨有顧胃營養素www2.tvboxnow.com; t2 V8 k( u Y$ Y# i1 g8 O: ^+ }
高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。
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, {: J' y" M8 ]當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜
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【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】www2.tvboxnow.com9 x) K; x( j; ]6 U7 r J7 A' G
% H" b0 O8 k: O2 i8 O9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。 ) i* x$ d# A6 B7 M
2 l- ]; N3 h- u. ~3 rwww2.tvboxnow.com材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許 www2.tvboxnow.com/ C2 q) Y5 g( W
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做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f# R4 l, z! T4 V* ?! P7 C
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【鮭魚春高炊飯】
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U d7 v1 U- I8 Y1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; S8 ^0 d4 E2 F' X
$ J' |0 g+ n* S! v4 f6 t) V8 K公仔箱論壇材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許
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( v6 g' F) D/ G" Q% U% jwww2.tvboxnow.com做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。 & |8 R& t( F' b: H& @
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發表於 2018-3-5 11:50 AM
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