冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 ) @) p$ J+ g! e+ x. P
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛公仔箱論壇- [5 `0 G5 T* N% R4 g
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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4 Q4 Y: o3 t9 m$ [# h公仔箱論壇 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 3 _4 D- \. v- b7 ?
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做法： 公仔箱論壇, f& T! \- G4 V) W1 ^2 {
% E0 p7 ~+ m7 Z: x: Ptvb now,tvbnow,bttvb 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W$ w J" p4 o( n ^$ D( S a0 r7 c
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 公仔箱論壇: U% |# X8 Z+ \( z- D# G) x G
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 tvb now,tvbnow,bttvb, b- x2 \ _/ E1 D7 h+ J
) I8 I& ^. s% Z2 ?. }' S+ |tvb now,tvbnow,bttvb■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 www2.tvboxnow.com9 \ n ?8 u1 }1 E* S7 ^
! v0 r% x; b3 A5 `7 rtvb now,tvbnow,bttvb 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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9 x, K& O6 T# v$ Q, B4 c公仔箱論壇 製作方法：
4 C. m/ v% E$ G( O; _0 p# `; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Y1 Y" f" ` o! ]8 K$ ^8 Y
1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 `) P: @ Z% n
. p, R: w8 W8 L/ D# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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7 v2 S6 F7 P- d7 {5 f, b F2 O8 @公仔箱論壇 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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C- S$ [. G! wwww2.tvboxnow.com關鍵詞：增強機體免疫功能
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6 v3 W$ J+ l: U- }: ?9 r+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜三：炒雙菇
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+ a! k9 q; ~7 ~0 w. Nwww2.tvboxnow.com 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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& ]8 W" ?4 {; U0 v C+ ^- { 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； + `, ]9 l& W& Z. X- N1 x5 Q6 @
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； 公仔箱論壇- O0 F$ Z: `' x9 \7 n' u
4 Y1 E% u0 Y/ S4 N3 }8 d+ r- w 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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+ ~( P5 _2 f, r" gtvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v! N# Y" C, i- V0 Q2 [' P
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' K+ O2 x3 m& ^% k; O& s關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 ; j$ r9 B" [1 @5 c+ c' Z
; R9 i; A1 l) J H& W6 c4 A' Y■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 www2.tvboxnow.com' l9 E+ |# n- e [
% D8 g6 J* y6 U: s+ ?7 t7 P. W8 b 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb9 f! H) a( q( I3 w5 H/ m( z
3 s2 H* t7 T: O3 Stvb now,tvbnow,bttvb 製作方法：
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L1 C5 v2 P* R8 h1 T
3 l5 k" n3 h6 r3 itvb now,tvbnow,bttvb 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B3 I( @0 U9 X
$ x1 D, |3 b7 m2 j% q 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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