[西式食譜] 蒜茸煙肉勝瓜卷

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材 料       
. Y; C* Y" _( x. X3 t' \: Gwww2.tvboxnow.com勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙 2 K( @" m, T; @
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/ e% B1 d& j# J! s5 Xwww2.tvboxnow.com做 法        , E/ b. E# s. e5 i( ?' F; s9 }
1. 勝 瓜 去 皮 ， 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。 www2.tvboxnow.com  ^+ ]& h/ f7 K: U6 K
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2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 ， 之 後 隔 油 備 用 。 公仔箱論壇6 J6 ~: V, d. g6 b2 J6 m
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3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 ， 再 於 表 面 灑 上 生 粉 ， 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 ， 再 捲 住 勝 瓜 ， 放 上 碟 。
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* }* e" ~! a8 |5 f8 f4. 鋪 （ 1 ） 於 勝 瓜 卷 上 面 ， 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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爆 香 蒜 茸 能 令 整 道 菜 味 道 更 香 。公仔箱論壇4 z1 P" _0 K* h) K% q/ q- z