口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！tvb now,tvbnow,bttvb2 S, ?1 j- L" m5 n2 ~$ u
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6 D! u8 Z2 ~/ i* m; P; i青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
: h2 l" Q+ u' _1 i1 Ywww2.tvboxnow.com大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
: G( g5 k/ b! i# K8 \www2.tvboxnow.com另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。www2.tvboxnow.com8 h& z9 R8 O/ }4 m$ Q* j1 s B
吃蔥好處多！3益處非知不可, C1 M$ I- x9 h7 E0 E
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
* ?+ \+ U; p9 d/ c1 v, a! ]1 a6 k% wtvb now,tvbnow,bttvb益處1／解表、清熱、袪痰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l. A3 I$ ~& b7 q
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
/ p+ V9 y& Y) I4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處2／改善血循環：www2.tvboxnow.com9 W& \0 H1 G/ c
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A# k6 R/ \- X; T
益處3／消化：
! G6 ?& Y; \' D6 |, g公仔箱論壇大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
5 s: m ^! `+ s6 s) [: H/ A8 j O5 R正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
6 h- ~) M) \$ U2 Y# ~www2.tvboxnow.com★蔥白粥9 d' y: ~4 y r8 g& j# _6 z
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
( G) A1 ?, j5 K8 t公仔箱論壇作法：. J7 a* {( @ Y/ T6 O
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。公仔箱論壇" ]1 }1 Y7 _, U1 o5 Y$ p, u
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。公仔箱論壇1 E E4 P9 @7 Z# l2 ~
效果：解表散寒，調理風寒感冒。公仔箱論壇3 a6 ]' S1 b4 r
★蔥油雞蛋餅www2.tvboxnow.com. ~7 g0 x' n- B8 P( k! Z
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
5 h) E' x: H6 R" Q: x% r- c作法：
& T* D6 N: w0 O' A( l5 H- T" w1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。www2.tvboxnow.com6 w, ^" G% t/ D" n3 x4 _
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。4 ?, g- i$ W( P9 @4 j- o
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
) I, R7 X8 g% Z+ f( e4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
) ?6 z' E6 Y. w/ M+ `5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。tvb now,tvbnow,bttvb z' N, e% ^+ a% H
【小叮嚀】：
4 ]# {, L- L. B. z* w1 N公仔箱論壇雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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