口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套www2.tvboxnow.com3 j, Q7 ?9 p+ {6 H; y% A$ G
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
$ ~/ n* C2 Y) }tvb now,tvbnow,bttvb另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 s5 ]5 B0 _& A2 d4 E
吃蔥好處多！3益處非知不可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J' b5 M; {2 ?; O4 o2 y7 _$ N% X
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
- M" G% t( n8 v# X+ ^) stvb now,tvbnow,bttvb益處1／解表、清熱、袪痰：; r& ~( }8 j% `/ m4 D. z
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。www2.tvboxnow.com' ?1 `7 F- v! E. O# y, Q7 |
益處2／改善血循環：" S: U9 J& j1 _6 }
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
5 Z6 F( c9 ]9 L* H5 I益處3／消化：
3 W. R: x6 Y/ h; X7 R- G$ F2 Ytvb now,tvbnow,bttvb大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。3 Z7 k" ^: U t) t3 O& z
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, O" S" X u9 r' ?9 }$ T0 a4 s不只佐料！大蔥入菜美味更健康tvb now,tvbnow,bttvb! P- c) v' P7 [' ?; B
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
" O4 ]1 o) E/ S& J v★蔥白粥公仔箱論壇5 i' n* l! X! [) ]8 P% o; M: H
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。; b2 r3 U% c$ d- ~0 K4 m* y
作法：www2.tvboxnow.com- l* x; f% S0 X, _: ~/ x( j/ d
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E o" y) K- ~1 n3 T4 f) O# G
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
7 r- C1 R/ d6 x4 i( G" f' z/ l效果：解表散寒，調理風寒感冒。公仔箱論壇. g& F$ O: ^6 r- U( z
★蔥油雞蛋餅
. h: |' }9 o2 y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
% F: D$ [- w4 }! K公仔箱論壇作法：6 B+ W" E1 L) R$ o
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
( }/ p! r2 s% _' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。( F4 H! |1 n- ~! P# H
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
9 j1 [5 j8 Y d) r+ @) u: K+ w2 _. _www2.tvboxnow.com4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
1 J( b4 o7 a- [8 d+ x公仔箱論壇效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
+ n% C& J1 N1 {+ e, M$ O【小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p% X! X# C+ s6 v
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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