口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套www2.tvboxnow.com4 A0 B4 u1 G& Z- [/ N
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
: j) z7 m% G) a; gtvb now,tvbnow,bttvb另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
/ m3 [8 Q. G# n- S% o8 | x& X2 btvb now,tvbnow,bttvb吃蔥好處多！3益處非知不可
% C2 v5 S& q+ o6 U4 _tvb now,tvbnow,bttvb除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
& |, E2 W7 X+ o8 l/ W6 N公仔箱論壇益處1／解表、清熱、袪痰：
! X/ I2 X6 |$ T蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n. q6 @+ E) T
益處2／改善血循環：公仔箱論壇# A7 z0 J: \! l6 w
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
) ]2 E+ h+ l# ? f) z' ?# R# h9 G公仔箱論壇益處3／消化：
" L; u" V/ S# _* E$ y, l3 D. ^tvb now,tvbnow,bttvb大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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1 V+ ]4 |9 j3 a* k) Z( y. j4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com# j7 S( S7 l3 k4 f! k) W4 X4 [
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6 F+ ]; K5 D1 @' [4 p/ M不只佐料！大蔥入菜美味更健康
7 v0 a, ~8 P4 p: f( _/ V# Z2 B" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：tvb now,tvbnow,bttvb' g6 H9 Y4 V$ A& [' m! Y4 `
★蔥白粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% I/ o- Y! H8 g( f2 T5 e
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
$ G6 _' `8 I* F- K- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
6 R+ v- d4 q# @: F7 m. F- @tvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
' E, D4 i3 C: Q @; rtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb# s6 }$ l# H+ K: x( T* _9 F& k
效果：解表散寒，調理風寒感冒。- q0 U4 f8 o. p; \4 k
★蔥油雞蛋餅7 J5 U g0 B5 z- [) J1 k# A) ^$ `
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
9 \9 ]6 B, B7 h" r0 g8 N4 H* V! W公仔箱論壇作法：5 z, i" z5 Y) r
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
8 j4 p. R3 l1 B0 _4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
B; p% q1 m4 n9 @3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
' ~* F) O3 X: Y# B/ {4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。www2.tvboxnow.com/ G' ]$ u/ n! C0 {' e& S) {; t
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。0 v: ]2 Y5 O7 H6 s- q
【小叮嚀】：公仔箱論壇; b. N3 ?( a! R# w m5 Y7 G8 s
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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