口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！tvb now,tvbnow,bttvb3 `( N' Z& ]8 T K% v
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1 P2 k4 K) i) p+ V+ H. a& x- mtvb now,tvbnow,bttvb青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
) X" e2 J$ s* u' Z" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
2 T: N! v) N' e1 h& i& p6 p公仔箱論壇另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
2 S7 h# P. L- F( x+ W吃蔥好處多！3益處非知不可+ u7 ^0 Y/ x4 L8 F, p# \# T4 C
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 f3 o% o0 t: |8 [4 b O1 W @
益處1／解表、清熱、袪痰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B8 Z, W4 C6 g+ e; u) |/ h
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。tvb now,tvbnow,bttvb( p. k- R' g1 p7 W/ f5 Q1 @
益處2／改善血循環：
6 o: @3 P$ A2 j- G# ^大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
; ]( e3 o% j* z+ [+ h1 Dtvb now,tvbnow,bttvb益處3／消化：tvb now,tvbnow,bttvb# m" C9 ^" ]7 i/ C9 ^- t
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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; d; }+ |2 [+ g& wwww2.tvboxnow.com不只佐料！大蔥入菜美味更健康
8 p6 e3 @6 q O9 w! a" E( e @www2.tvboxnow.com正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \$ s9 L, d$ ] ~
★蔥白粥
7 ]8 u, A. `7 p# k' x/ r材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
: I) Y6 D% }7 I$ Z# }6 O2 e- j3 Ewww2.tvboxnow.com作法：% G& V6 u3 e: ~& ]3 M" x$ a/ r
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
) q; z) z2 |% ?% G: _www2.tvboxnow.com2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
7 d, R& E' a0 k# |5 Ltvb now,tvbnow,bttvb效果：解表散寒，調理風寒感冒。www2.tvboxnow.com9 C" o! R. A+ g0 G& G) H. d4 ]
★蔥油雞蛋餅- ^' v0 j- h' k8 X
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
! O# C( ^8 b/ o. X+ O作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ V) f2 Y! ~ d7 `* Y) p
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
2 W# |* w `0 Z" W# f2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb. X; P6 b+ @ s5 a: q) T9 Q
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb! H a( `% {, c: W) e
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb) t* v) I% r& N) x
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
% w# h' @$ v" l" q- P! S# I8 dtvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：
/ x4 n- v- d5 g" T, f5 i% O" H雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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