口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！www2.tvboxnow.com+ S1 g7 A( f3 O( A% D9 a8 O
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$ a+ R, ~" x! S. t8 j- [$ Q8 @+ [青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
. `5 J( f7 X( o大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
* D& T8 y4 d7 l" Y/ g1 h另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
; n* E- `* \$ r/ wwww2.tvboxnow.com吃蔥好處多！3益處非知不可
% R7 s0 E! u) l! c* |- U% xtvb now,tvbnow,bttvb除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
; {* e: d3 g( l3 _公仔箱論壇益處1／解表、清熱、袪痰：' D9 s& E8 n- c- p4 E
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
0 w% Z$ C, q4 I7 Y0 W' O公仔箱論壇益處2／改善血循環：
- f/ s$ E6 U) F$ U9 Dtvb now,tvbnow,bttvb大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* |6 O, c+ g0 ^& s2 A1 o) `' L
益處3／消化：
, |$ ]: H5 E) X& I# k大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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. E( \. b# i/ @* q. qwww2.tvboxnow.com不只佐料！大蔥入菜美味更健康+ L0 K1 Z& n3 n3 Q6 K. S
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
# w% z. R2 J( _# h★蔥白粥
2 g, E& ?2 o- `1 G6 W m4 E7 k' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
$ X/ p' m, z: a作法：www2.tvboxnow.com: b* Z; Y8 K/ h. Y5 }0 O, j6 I( U
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 p$ B4 h) s- S# T
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb' X/ V8 g d! o: @9 X
效果：解表散寒，調理風寒感冒。8 Y- ~4 D8 g; M/ c* b0 \
★蔥油雞蛋餅
3 b5 m7 G# j3 s! E材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。tvb now,tvbnow,bttvb" w1 \* @; z7 o( g9 u1 ?
作法：
" I. ~" l" M4 V+ Q ~5 W+ a- Z1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
8 o+ n* ^1 Y% s1 z( H2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]3 ~ N7 ?' T+ E
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb! c: m& |) i* E* j+ B
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。www2.tvboxnow.com4 }# X8 s6 n* ~6 t. v# S" a
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
/ f5 \7 G% Y, H4 s9 f8 d) r+ G4 j【小叮嚀】：www2.tvboxnow.com" {9 r$ L# H& H0 y
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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