 9 j6 L3 B9 H3 W' O3 T9 p
Y t' e1 H8 {! U7 Pwww2.tvboxnow.com材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
5 M- b [- p4 F; `, jwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com& M6 t0 y/ g$ V7 {7 }
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P; u1 N5 L5 H& N7 ?6 j/ t
* Y. t- Y3 d4 x1 }7 \, p' v( m# Pwww2.tvboxnow.com做法： 烤箱170C預熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 t, D2 x$ z( g
% ?, }6 T. b5 B/ ^公仔箱論壇布丁模中倒入適量的焦糖液。
7 J" B1 m/ C: \: S3 b+ s; O0 p
- o, O9 U( ^+ w$ c6 l e全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
7 S6 w7 y" l8 Z/ K [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ _4 U8 a* D" I
咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w! i1 j8 |8 N9 |* x2 a% A8 Q
) b; b b3 x; V+ R1 W' @鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 tvb now,tvbnow,bttvb* {4 ^4 }9 J8 K! W: ~9 S6 L% q0 Q
+ f( G7 S4 C4 k1 A加入蛋液拌勻。 5 }3 ?9 @% Q4 [6 k+ b; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g+ x, g" w: I/ J: [ p
將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
0 C. N6 D( c0 M F% D4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [, G2 j$ N, H6 ]2 i H* A: v: [1 a
) s, _/ W3 v/ q- E' C補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
4 S' Z, U& l5 z1 ?* x公仔箱論壇
U1 c. g% i# x% l1 r$ ftvb now,tvbnow,bttvb布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
, c0 f7 }0 p3 E" Y" m- {7 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 o! ?6 a4 P7 H2 X
咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
$ N q# N: ~1 r, B; |2 _2 C- Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 F$ s# a4 z8 x4 ]$ T; g1 i
使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
| 
