 - K/ I- H( X" }" X' e! |$ c
. ^/ ?5 |& \' S) }4 X/ n" otvb now,tvbnow,bttvb材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m3 J$ ~; b( S$ l$ I0 m% q
4 B4 W5 o" n% U- I7 Q4 G5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） / D5 E0 a% w2 T! Z6 E$ p
+ f' Y( I. m' _2 v6 V! S公仔箱論壇做法： 烤箱170C預熱。
1 l% c- u7 }3 I) F; T' Stvb now,tvbnow,bttvb
$ s+ P, ~1 A1 S- h) t) i布丁模中倒入適量的焦糖液。 1 V& f7 r8 i9 ?1 u4 Z+ h0 s5 k/ i
tvb now,tvbnow,bttvb0 n& }* J# f4 ]+ I1 T
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
' ?9 |9 G0 x+ A N3 v) ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O# r. n7 @; I3 e
咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
& {: {2 t6 @* @+ _$ p b! w9 ^www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% b$ p, {9 S1 X! j. D
鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
6 a$ T+ W# s# p$ U( z$ S% w' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~5 m/ \/ B" i
加入蛋液拌勻。 公仔箱論壇9 A8 B& Y! n5 `9 o8 E0 e1 t
公仔箱論壇6 D3 |* V7 S) A
將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。www2.tvboxnow.com! H+ S3 Q1 A6 C( T6 g+ ]7 x4 F
7 V0 z" b0 }4 |8 A* J2 k% v) V公仔箱論壇: n: L4 n; N6 ? N, l+ H
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
0 z7 G2 `6 a6 W6 y* q- ?公仔箱論壇
( J2 s7 t) G' b. B# M% z0 h" b- r! \% w' mtvb now,tvbnow,bttvb布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 公仔箱論壇6 U3 L* a ~/ Q8 t2 f4 y. ~ n
; R5 f: Z5 E5 ?* K8 c9 a+ G
咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
' B- D: w+ v* p5 ?% U$ o: t7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }- U* S* Q( ?tvb now,tvbnow,bttvb使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
| 
