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. o+ i, R- m( D1 o! t; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩www2.tvboxnow.com" v* X2 n8 O" {8 n
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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" {: m, G( {" I+ I公仔箱論壇做法： 烤箱170C預熱。
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布丁模中倒入適量的焦糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b. t, Z* h- e! _# {+ E) t# f
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 公仔箱論壇; K5 _" A, I* m8 {: K, h
7 J9 e0 }) B$ d! [ O( Iwww2.tvboxnow.com咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 ' k3 X' d2 e! E/ z i
- }, Y2 h/ X7 d$ g" z* T$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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3 j. [) s& P6 D- h0 i3 gtvb now,tvbnow,bttvb加入蛋液拌勻。
' [- u7 C2 d" | i: K' C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U" C9 u0 v) E6 z$ n
將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; e$ M* k) x, ^. j
" }8 p5 j9 r. V" O5 R/ e! Z4 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) M8 T s; M( P z) u% T
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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& I5 J2 N9 W7 @' p布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 公仔箱論壇* c H4 F# |: E! Z0 E9 K' e- F: w0 w9 H
" w" O+ }/ f6 w I) } p8 c: Y公仔箱論壇使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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