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0 _$ N6 q4 U1 j9 ]: p& O材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩www2.tvboxnow.com4 x6 `# S; Y) I! L$ ]5 Y& h4 ?
P9 W, N e0 w4 K/ h0 O公仔箱論壇鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
+ q' B/ J/ `2 U6 t4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k: `; X8 W/ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法： 烤箱170C預熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C3 J$ _! z8 ~' p& j
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布丁模中倒入適量的焦糖液。
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( g7 q$ e G9 s; k1 ^6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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' @7 ]1 U" K; s" J公仔箱論壇鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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2 L# q6 k5 n/ A+ E) K/ M! V) l加入蛋液拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^/ h3 ?9 f6 m) t; s/ o: H
s% y& D4 j C) d! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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. i S3 D+ o# S. Uwww2.tvboxnow.com補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 公仔箱論壇5 n; B B8 z$ }
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 www2.tvboxnow.com$ S" f( m& u4 U9 f
5 ^ T, t8 q% r. d$ ?: H6 q; d: h; fwww2.tvboxnow.com咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 : B* K: ^8 p* x7 W* H
/ P8 I k, y( w& a! N. Mtvb now,tvbnow,bttvb使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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