花生的營養價值
# T* I: v+ I* v: @- utvb now,tvbnow,bttvb
C8 g# y `) P* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z# t) L h/ n( S
" `( G ]; G6 p1 C; s6 l5 D# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ ~: ]+ o# B: T# k7 X$ y
有長生果、萬壽果之稱的花生，是很常見的零食食材之一，無論是花生製品還是調味花生，都相當順口好吃！到底花生有哪些營養價值，飲食上該注意哪些重點才能兼顧健康呢？
: y$ `2 X- |% C" o9 A+ g" Btvb now,tvbnow,bttvb0 u/ } e+ q, I I' {
# m/ j% E. p6 I
" s7 @/ @. B+ Q+ e1 I: D. utvb now,tvbnow,bttvb
0 A& C: m6 k9 |/ K# x% C6 Q# ]% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生富含多種營養成分，如蛋白質、維生素B群、膳食纖維等，然而，花生在營養分類上隸屬於「油脂與堅果種子類」，脂質含量超過7成，亦即花生富含油脂，因此熱量也相對較高。每8克的生花生約含有45大卡的熱量，若再加上10克油脂炒、炸時，熱量可能會提高至135大卡之多；因此，食用上建議以水煮或是無調味花生為佳，且每日食用量以一湯匙（8公克，約10顆花生米）為限，以免攝取過多熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f2 y5 o; x% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- M$ n; t {
此外，花生外膜富含膳食纖維，食用時可連膜一起食用，以幫助促進腸胃蠕動。1 `1 S3 B5 ?. `
2 m$ m* N0 A2 q, k/ z8 A% {其實花生的維生素C含量很低，若再經烹調加熱後，維生素C幾乎消耗殆盡，幾乎不具功效。$ |$ M( i. y9 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |5 Q( a+ n6 d1 W
廖嘉音營養師提醒，食用花生與相關製品須留心黃麴毒素污染問題！廖營養師解釋，黃麴毒素為一種具有肝毒性和致癌性的黴菌，若長期食用遭黃麴毒素汙染的花生，恐會影響人體健康；因此，建議在挑選及保存花生相關產品時，最好選擇小包裝為佳，且應將花生及其製品放置在通風乾燥的地方以免受潮發霉。另外，也不要購買來路不明、製造廠衛生條件不明的花生、花生相關產品與豆榖類，避免不小心吃進黃麴毒素。www2.tvboxnow.com2 a3 j! T5 X) n- |$ r/ m2 v! Z r
! z. W9 |2 |% t. ?, R0 J, R
圖文創作：健談 |
發表於 2018-3-17 10:45 AM
| 
