繼牛奶、豆漿（豆漿的日文為豆乳）之後，杏仁奶被日本人稱為「第三牛奶」，擁有極高的人氣。杏仁奶與豆漿一樣是植物奶，不含牛乳成分，由杏仁果為原料製作而成，現在被視為乳糖不耐症患者的牛奶替代品，營養價值在日本相當受到矚目。具有抗老、抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、消除疲勞等功效，熱量極低，在家就可以自己動手做！ ; ^0 ~0 Y, e# M/ T5 [/ d
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杏仁奶 美國常見營養飲料
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7 i- I' ^6 A- w, p) R% [www2.tvboxnow.com看到杏仁，可能會聯想到杏仁豆腐的原料，也常作為杏仁茶飲的中國甜杏仁。杏仁主要分為中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓的烘焙堅果，常見於零食、甜點中。 tvb now,tvbnow,bttvb% p1 |4 A& M. X) O3 W! }* T
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而這裡的 杏仁奶，是將杏仁果泡水數小時軟化後壓成粉末，加水以果汁機打成的果漿，在美國是常見的市售飲料，深受好萊塢明星與流行女歌手喜愛，在美國牛奶和豆漿的市佔率，已逐漸被杏仁奶瓜分。
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! i4 V8 z7 M( Q9 K0 |- X杏仁奶避免過量攝取 可抗老、預防動脈硬化、高血壓
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杏仁果的 維生素E含量是堅果之最，能促進血液循環，去除體內活性氧，抗老效果極佳，此外含有膳食纖維，因此日本健康網站dietbook推薦可在起床時飲用，早餐前喝可刺激腸胃蠕動、增進食慾，早上能好好享受早餐，攝取足夠的營養，有助於打造健康的飲食習慣。
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杏仁果中的脂質有70%是油酸，含量是芝麻的1.8倍！油酸能抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓等生活習慣病。然而堅果類雖然營養，熱量也高，常會不小心過量攝取，杏仁奶的水分含量是單顆杏仁果的58倍，既能補充水分，又可避免食用過量。 公仔箱論壇! v0 r# q' D7 C6 \& A
" K' m% F- v+ \& e! C8 B女性最佳美容飲品 低熱量、補充鈣與鐵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j7 ~% g- B6 F: a1 A8 W' }2 S: m
% m6 m" ^( Q2 B9 s, N以一杯200ml的飲品為基準，牛奶是134kcal、沒經過加工的無調整豆漿為95kcal，而無糖的杏仁奶僅只有30kcal。 : t: r) z8 r y8 ] g3 ?
* G O: @5 m$ w) ]. l! N/ s: ]: d. Btvb now,tvbnow,bttvb含有豐富的礦物質，比豆漿好入口、熱量低，可 輕鬆補給女性容易缺乏的鈣與鐵質。富含不溶性膳食纖維，可改善便秘，幫助整腸與排出體內囤積毒素。豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，可說是兼具健康與美容效果的飲品。 公仔箱論壇4 k# | S$ c A( E
* P+ a$ Y" I1 l, owww2.tvboxnow.com材料 tvb now,tvbnow,bttvb: }$ d; H8 s2 F# n$ z! f0 [7 n
* N9 B5 w4 h' v! U% B# _- dtvb now,tvbnow,bttvb杏仁果 1杯 公仔箱論壇( \- k/ T% ?' M& m% X! ?
水 4杯
% G: c% v/ _! @6 [% w8 m濾紙 tvb now,tvbnow,bttvb# o5 s' P, {& D4 ~9 {8 H# l( i8 G
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STEP1.前一天先浸泡杏仁果，泡水12小時，將水瀝乾。
- ^, l4 u& \7 m, Ftvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.將堅果放進果汁機，加入少量水潤滑。
6 I5 a; q/ ?* `! f, G0 N4 dSTEP3.以果汁機打碎，途中可用湯匙輔助，不讓杏仁果粒殘留在果汁機底，充分打到沒有顆粒和碎屑。 # N# y& ^6 ]! c3 S( `6 p! b3 O! l
STEP4.用紗布或濾紙過濾細碎殘渣，即可飲用。 |
發表於 2018-3-17 10:56 AM
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