聯合晚報 記者陳麗婷／台北報導) m; Y. q. K, ]
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3 S* l I1 I) i( a q0 x! \; d" K公仔箱論壇董氏基金會上午舉行「外食吃超商，幫自己配一個健康餐點」記者會，特別建議外食族，三餐規律吃、多穀多蔬果、少油鹽糖。 記者林伯東／攝影www2.tvboxnow.com3 j% B( g# X( Y7 \8 E4 M5 c6 ]& D
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- e3 j! U* Q8 C7 h) c% W# m; e國人外食比例高，為求快速、方便，更依賴超商。董氏基金會分析超商提供資料，超商銷售前幾名食品為茶葉蛋、蕃薯、布丁、熱狗等，全穀類、蔬果仍較少。為讓民眾攝取足夠營養，基金會提出建議，上班族早餐可吃地瓜、蔬果棒加上拿鐵，國中小學童可吃地瓜、堅果沙拉及原味優酪乳。tvb now,tvbnow,bttvb- T( a: w6 }6 v6 p) h
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董氏基金會食品營養中心主任營養師許惠玉表示，調查資料顯示，平日的早餐外食比率64.8%，超過1100萬人；午餐外食79%，超過1370萬人。國內超商密集度高，因此成為外食族用餐的選項之一。tvb now,tvbnow,bttvb! L9 Q u7 f7 f7 t S3 j' m( \
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許惠玉說，超商銷售排名茶葉蛋居首位，其次是蕃薯、布丁、熱狗、香蕉、科學麵、鮪魚飯糰、紅豆麵包等。進一步分析，北部用餐偏輕食，民眾習慣搭配香蕉等；中南部及東部民眾偏好飽足感，常吃飯糰、熱狗，泡麵更是東部民眾偏好的食品。www2.tvboxnow.com, ]$ B: t# l8 Z/ {! D
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1 e2 X7 O0 y- J- ?6 Fwww2.tvboxnow.com雖然超商販售食品愈來愈多元，但許惠玉說，民眾仍吃太少全穀類、蔬果類，她建議，如果要購買超商食品，要看清楚標示的調味醬鈉含量、熱量等，並且多吃些蔬果更加健康。公仔箱論壇4 q) Q) u c+ \" R. o; d. N4 P Q. H
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8 `$ l( I1 o& Z9 z8 Q/ i公仔箱論壇董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷表示，很多民眾會到超商買早餐，董氏基金會針對不同族群，設計健康早餐。例如上班族習慣喝咖啡提神，建議可選擇拿鐵或摩卡，但不要加糖、也可增加乳品攝取，不喝咖啡的人則可以喝原味乳品或無糖豆漿。3 }0 c6 I+ f3 G4 x4 x( {
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a) K- W2 N; P1 m5 Ptvb now,tvbnow,bttvb陳醒荷說，服務業通常要站一整天且勞動量較高，主食可吃地瓜、飯糰並多攝取全穀類，且因為流汗多，所以要多攝取蛋白質，建議可挑選三角飯糰加上茶葉蛋、蔬果棒，或漢堡加無糖或低糖豆漿。公仔箱論壇# Y- ~( z( g) B: [
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, q" J+ Z4 N+ v1 Q! R) c) Itvb now,tvbnow,bttvb國中小學生需要鈣質補充，建議早餐飲料可以選擇原味乳品或優酪乳，搭配地瓜加上堅果沙拉等；銀髮則較少到超商購買早餐，陳醒荷提醒因銀髮族易有便秘等問題，應該增加蔬果的攝取，並多喝無糖優酪乳補充鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb. A- A3 `# r s* H0 ], U$ F5 d: r
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+ ?: S: h. a8 e公仔箱論壇$ u: X% n/ t( n$ m ~
( X) }: v5 `# a2 j" X1 u6 v來源：聯合新聞網 |
發表於 2018-3-19 10:31 AM
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