「今日葉子摘了，明日又會長出新葉！」外觀類似芹菜的「明日葉」，生命力極強，含有豐富營養素，又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用，被視為「長壽草」。近年來，野菜養生風氣正流行，春日飲食可別忘了明日葉，巧妙入菜做成輕食，不用刻意進補，也能保健身體。6 E: u( |" g0 J) `
! f) h6 |# ~1 G5 s, f$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秦始皇的長生不老藥草，相傳就是明日葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 p0 t& l/ J$ Z% W/ a" D
: S& Z* V; B gtvb now,tvbnow,bttvb屬於芹菜科的明日葉，又名長壽草、八丈草、還陽草、天賜草等，生命力旺盛，不僅像多數野菜一樣長在路邊和圍牆邊，就連幾乎是寸草不生的火山灰上，它都能生長。明日葉的營養成分豐富，據說是日本天皇養生保健的秘方，也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找尋的長生不老藥草。
" K, `# c8 @3 @4 e; j$ l: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! ^9 J$ f0 B9 i
《台灣原生菜，尚好！》一書提到，明日葉含有維生素B群、葉酸、蛋白質、鐵、16種氨基酸等多樣化營養素，更特別的是其根、莖、葉切口所流出金黃色黏液，蘊含珍貴的「有機鍺」。有機鍺有清除自由基、健全免疫系統的作用。
( B1 D- m7 o! e$ u" Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K3 B( E$ v9 U& d; w k
明日葉保健身體，中醫怎麼看？
3 u# a9 S( Q, Z: w/ F& [www2.tvboxnow.com
: f! W+ r+ n1 w! F$ A3 y6 H$ L日本研究發現明日葉具有降血壓、降血栓、控制糖尿病、增強免疫力的作用。然而，黃慧娟中醫師表示，可能因明日葉主要生長於日本的關係，中醫典籍未有明日葉的相關記載。0 d1 L0 S! x2 B2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g G* E) o( }; ~( q2 K- V5 ^
即使如此，明日葉狀似芹菜，也被歸屬於芹菜科，這類食物特性相近，保健效果也相似。黃慧娟中醫師說明，芹菜科食物屬性多偏涼，入肝、肺、胃經，具有降肝火、消水腫的作用，進而有助控制血壓，但容易腹瀉和胃寒的人不宜食用；另外，芹菜科食物普遍有鉀離子高的特性，也有助降低血壓，但腎臟病患者不宜過量攝取。
l4 M! o* x- [" H+ E
( u% _; y% M8 h4 N' L公仔箱論壇春季葉片正嫩 明日葉輕食DIY
6 F! B; D- Z- J( _5 {9 |7 N公仔箱論壇$ J" ~) |& G$ A, i! y
明日葉的氣味濃郁，莖部略帶苦味，可燉湯；葉子咀嚼後有芹菜的清爽芬芳，適合打成蔬果汁，或清炒、油炸、做涼拌沙拉。春秋兩季是明日葉的採收季，3、4月間的葉片最嫩，正適合品嚐。以下推薦2道明日葉輕食，春天吃正好。
1 z4 D1 n9 z. ^9 N1 y* Nwww2.tvboxnow.com
" z+ }. f' A7 D ?www2.tvboxnow.com【明日葉蘋果麵包沙拉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U3 ^, t- E9 \5 m- w" o; x
4 Y4 n5 O5 I9 q3 u1 R9 o" w, B公仔箱論壇材料：明日葉片100克、蘋果1顆、洋蔥1/4顆、檸檬半顆、冷凍吐司2片。
; r& o( ~- D. I& V) k% Utvb now,tvbnow,bttvb
3 {9 O. C2 S* I+ x0 ~0 owww2.tvboxnow.com調味料：蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。
: i" [/ }: J/ ?% @2 x8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ u3 ]( ]* U) X- n& o/ B& \9 c2 Otvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K1 L. A. `/ W5 Q+ f, a" u3 ~9 A
tvb now,tvbnow,bttvb1 I; E! |; S, I; M# N, C
明日葉片洗淨擦乾，洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X3 ^1 @% ~# k# o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 ]; s r) g% o' Z8 I
蘋果洗淨去皮切半，一半切丁備用，一半與蜂蜜打成泥。
2 S2 R) J# C( N( H
2 h% U0 q) |# n e" i2 G) |) @) [7 B4 c公仔箱論壇吐司不解凍、直接切丁，放入烤箱烤至金黃酥脆。www2.tvboxnow.com$ J1 K2 _% O8 p- @
L. n5 C' y( y明日葉片與洋蔥丁以蘋果泥拌勻，撒上吐司丁和蘋果丁。
* h+ `0 {" x; l/ M
`; o) k1 M& l$ \7 Qwww2.tvboxnow.com淋上橄欖油、陳年醋、檸檬汁、撒上海鹽和黑胡椒粒拌勻，再以蘋果片裝飾即可。
6 m' c( Q/ {7 ]% L9 p* c
: [; ?; ~! _- r, C- U. |0 |【明日葉豆腐拌飯】
( M* l% Y4 K2 A1 c: K" Z# d公仔箱論壇
0 L6 }, s( V1 e% T0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：明日葉6片、板豆腐150克、鹹鴨蛋1顆、白飯300克。
1 X. H1 A! u' e7 L/ t9 U$ G6 n- C/ b
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& p% E# e a4 G) g# _
% i \ u5 g1 D4 @; Z2 ltvb now,tvbnow,bttvb明日葉片洗淨、紙巾拭乾、切碎，備用。
1 G1 V$ U. y! I+ n
: R3 F- W( u! K' G6 t# E公仔箱論壇板豆腐切小丁；鹹鴨蛋對切，分別取出蛋黃壓碎，蛋白切丁。公仔箱論壇# _/ E" F% v1 ?! B
, k5 s; B7 r! o- ?
起油鍋，下豆腐丁略煎，再用鍋鏟撥至鍋邊續慢煎成金黃，加入鹹蛋黃，小火慢炒至飄出香氣，倒入白飯一起炒勻。
1 N$ f m7 d8 M) w+ \& C/ W. _+ m8 @9 i6 V! j7 @; u6 w, ]
加入鹹蛋白丁、明日葉碎片，全部一起炒勻即可。
( D7 o$ k$ {8 p$ H D' Z2 S公仔箱論壇
% A1 k0 F3 @2 D0 y4 w' O3 s小叮嚀：鹹蛋已有鹹度，故本食譜未加鹽調味。民眾烹煮時，可再依個人喜好調整鹹度。tvb now,tvbnow,bttvb8 o( s2 V. w7 K( z& ~/ d) `
+ g4 w7 H0 p1 w# m- @: h公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-24 10:53 AM
| 
