[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

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名称：夏日田园www2.tvboxnow.com$ |) T8 S+ g' q4 L0 w

# p1 u5 i' Y0 utvb now,tvbnow,bttvb原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。+ b5 c% ]' u/ T% v( P
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制作方法：
: ?; l# v% @- N4 J( w1 v1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）tvb now,tvbnow,bttvb0 D( y9 ~1 @  B$ z& q
2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 {' \$ X: z7 H5 F3 ]; E
3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。
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特点：tvb now,tvbnow,bttvb4 @" Q* B1 u! X: C
颜色翠绿。