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[中式食譜] 潮州菜:夏日田园[1P]

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名称:夏日田园www2.tvboxnow.com$ |) T8 S+ g' q4 L0 w

# p1 u5 i' Y0 utvb now,tvbnow,bttvb原料:鲜芦笋6两(约240克),鲜冬菇4两(约160克)。 调味料:素上汤1杯,盐、糖各1/2茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。+ b5 c% ]' u/ T% v( P
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制作方法:
: ?; l# v% @- N4 J( w1 v1、鲜冬菇去蒂,洗净,用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)tvb now,tvbnow,bttvb0 D( y9 ~1 @  B$ z& q
2、鲜芦笋削去根端老梗,放入油、盐滚水中焯1分钟,捞出置冷水浸片刻,再放入煮滚的调味料煨两分钟,使入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 {' \$ X: z7 H5 F3 ]; E
3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟,鲜冬菇放中间即成。
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特点:tvb now,tvbnow,bttvb4 @" Q* B1 u! X: C
颜色翠绿。

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