[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

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名称：夏日田园
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( Y6 J. x7 X% p+ Y( ?, Ftvb now,tvbnow,bttvb原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。www2.tvboxnow.com) C6 S; `/ Z* B: k9 J
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制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb7 Y- W: z2 I6 c; v2 r9 T
1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）
2 v# c9 o& a$ \. d; O% stvb now,tvbnow,bttvb2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。+ }# S2 M9 N6 u  F& N, x4 N+ g/ p, ]  L
3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。
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2 }0 Z! J" Y! C, ~, v* }0 k7 |; w0 i特点：公仔箱論壇$ ^) I2 n: T( N  w; P
颜色翠绿。