[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

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名称：夏日田园
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原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
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. s& }, T5 d! t( _制作方法：
9 P4 g  `# I/ {- G7 n8 m+ g1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）
$ g+ U4 }1 ^+ L+ P' vwww2.tvboxnow.com2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。
+ Z2 \$ N! N( r4 g6 f: J3 ]5 {* rwww2.tvboxnow.com3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。 7 e9 t5 X% t9 y9 b( S

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颜色翠绿。