[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐
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; I: C( r, W9 |原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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& M! L# [, m* d' P' Y制作方法： 5 m3 o3 K! V  n0 ?
1、葱洗净，切粒。
2 x$ H# B* ^. `0 N+ G% ?2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。www2.tvboxnow.com6 A# U' p3 s0 a2 |1 S
3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。
" V6 o1 c0 R( T" D( E7 Pwww2.tvboxnow.com4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。 2 k: J  H8 N  Z& |9 r2 P

4 P. A6 }: {6 m- r. g* B( ^tvb now,tvbnow,bttvb特点：
% u( q1 e5 s& r/ @; Q鲜嫩味醇。