[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

jljiang

tvb now,tvbnow,bttvb  h9 h2 R# q- f

- R$ f5 x2 _. y0 Z/ K公仔箱論壇

名称：虾米榨菜蒸豆腐
( r; _) S' X& L公仔箱論壇/ w! c9 z! S9 z9 `4 t
原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
) y9 i1 V. S- n& p0 jtvb now,tvbnow,bttvb  B& i6 v" Y5 N6 p0 Q
制作方法： ' x; h6 A7 I5 u, t
1、葱洗净，切粒。
# F2 d# D( @- v  {8 G" L2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。
2 c  ~- i$ |6 `4 l. P2 e; v- q3 |tvb now,tvbnow,bttvb3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。公仔箱論壇& X0 l- X; N9 ~6 \
4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
8 w: y1 }. N# i! _- o, K  s公仔箱論壇
8 x8 W8 Y9 T# ]  _: W- I6 z特点：
- A; X+ ]7 Q& D3 u+ Atvb now,tvbnow,bttvb鲜嫩味醇。