生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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- b- d+ s3 d( K5 t5 P(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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吃粥有道，四大宜忌
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7 C# v( @% A2 y8 S公仔箱論壇粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。# i$ N0 Z# |& d/ Q" e7 x
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1.三餐不能都吃粥
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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& H% ^6 B0 a$ ?. @ s長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
) k: \7 }9 [$ a# {, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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' C. w( z7 `- R, s& t3 v" Jtvb now,tvbnow,bttvb2.冰粥並不可取 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S$ K* ~8 u, a; i
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。0 P$ V0 W! R' \/ U, f+ q1 h! F
& K( ?# i- t8 x) `% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \! N3 h! q( v( E
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3.糖尿病人吃粥要適量
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! u# P% `! z4 l( I; }3 i1 v糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。8 i- A8 P- m2 c2 F
! b: I' ? ]5 [5 U% k) H4 }tvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。公仔箱論壇) Y9 t4 n8 _2 F& m7 ]7 ~
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥公仔箱論壇, Q0 S: \- F( ]2 g; K9 c
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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p# Q% K2 w# k( O7 j- htvb now,tvbnow,bttvb以粥代藥
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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