生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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v! b. @$ {- Z! t* I吃粥有道，四大宜忌
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/ i' o( I# W1 S) x. s$ Iwww2.tvboxnow.com粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥
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4 ~3 w! Q8 X L: k( z Z7 p適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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4 F4 ^' X( \# o1 \公仔箱論壇且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 " |; ?8 p' B7 ~: L W0 N" |+ j
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
1 p$ ?3 |" R3 @6 c, r所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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2.冰粥並不可取
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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4 U& v, N2 F4 m0 O0 G$ R$ s冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 - f3 d4 [/ K5 L _
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3.糖尿病人吃粥要適量tvb now,tvbnow,bttvb! p9 B0 i: n" F2 ~, }# U+ e
, h) Y( S) }9 y; w: X5 [糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。公仔箱論壇3 [( R* d n; |, ]/ g2 U* M e4 Q
( V# F7 W- {6 _www2.tvboxnow.com糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。www2.tvboxnow.com2 d5 ]) o! j( o) M i( |
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥' l* E( D8 y; L8 p
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 www2.tvboxnow.com0 f5 t: f' k2 r/ L; k0 i1 m
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。www2.tvboxnow.com( K7 {% l3 R% R9 [: u$ r
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以粥代藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X4 e5 L7 J; E; k' A
5 O0 S3 U7 _" v! X6 y公仔箱論壇粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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