生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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& K. Z* `2 }3 [ u7 ](適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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4 n! {; A. ^% G! `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^% u0 W8 B. @$ |
吃粥有道，四大宜忌 www2.tvboxnow.com7 X: T( x6 Z4 q! P6 W1 a+ G( W+ ~% j
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。, U- m6 k% _$ S" y8 w
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1.三餐不能都吃粥3 B" N# z6 H8 P$ o+ {! Q
( i! _* G% ^. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
. ^; L$ _# |% L" Z2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。公仔箱論壇; b1 v" t* l- ?0 ^- B' ?
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2.冰粥並不可取 7 ?1 L, \9 Z& n
9 c3 P, r+ g% {3 t+ J3 o6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ c2 M) ]0 k+ L* B' [, B6 Z
% L0 P$ X" O; k5 `1 M" {+ k `冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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; m: B, G% U8 S" h4 W3.糖尿病人吃粥要適量www2.tvboxnow.com2 u3 p0 M; L$ j3 Y- @5 `
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。tvb now,tvbnow,bttvb" h% _4 A4 {/ T! `$ N5 @( m. T
$ ~5 {7 T+ n0 r- H: @4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥3 h, t) k: j& Y0 K
5 w8 Q8 B* M) [ `8 Xwww2.tvboxnow.com喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 公仔箱論壇% B o: }7 N ]" Q3 G: N/ r6 H7 g j. i
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。公仔箱論壇( h$ ^( L @' Q
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2 b/ y! `8 e& l以粥代藥
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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