生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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+ Z; F5 g. ^* F$ Z$ B(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)公仔箱論壇$ h% N: d' S$ }" T
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吃粥有道，四大宜忌
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥" Z9 X- ^0 ~; z0 G8 O$ B! Z. t
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。www2.tvboxnow.com: ]& |/ {6 ?' l/ V [ @! O7 t
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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# Z2 _- e) `2 d K2 M, C公仔箱論壇2.冰粥並不可取
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" H' R% h4 X+ N1 y+ ~2 ^公仔箱論壇冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 : e( ^* w- K0 _& H/ ?1 C* J2 P9 x
) w3 d h2 |2 O+ d) p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L0 S( b" Y, I6 O! e, G
* }" D# G$ c: w1 ?8 j9 ewww2.tvboxnow.com3.糖尿病人吃粥要適量
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0 C3 Q4 v6 f3 f: Uwww2.tvboxnow.com糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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H s+ J' W2 K: C" y2 h2 E糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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- g2 R9 j3 C8 y4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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; J4 p2 ~4 D2 D0 |+ P) Q c* i喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 1 P9 Z7 G$ h3 \1 |6 O; F
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8 c2 j4 I- G! M4 r+ M0 o因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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