材料9 J$ @$ [9 ^# C8 c+ x' f
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙公仔箱論壇2 ]! R) T1 }# X0 B4 [1 i
6 ]. J0 N0 g9 T0 i濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙公仔箱論壇/ O* }, H q7 y/ {4 t4 U, @/ t Q
' m$ n! }. W' \6 k3 itvb now,tvbnow,bttvb調味料
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( n# n* A$ K5 e公仔箱論壇水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙
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5 q$ z9 `2 ?# ^: O5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴吃用料
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芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙
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做法" s. h t# q5 e& e9 n* _# W4 ~+ _) ]
1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，( N1 _1 }/ l7 c7 o2 `% I6 h
下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。! ~/ S1 v/ y& n/ ~
2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。
# `; k- }* r7 s: x3. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及
3 f0 {! g- O5 h- D2 Q! F" Q 炸香乾蔥，趁熱進食。 |
發表於 2006-12-9 02:18 AM
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