粟米蟹肉羮. H. J- |- y- { G% [- K- o
& V) n! C0 a7 p0 S5 m【材料】
9 e3 p @# j. K+ g罐頭粟米忌廉1罐
: r. L' D* D" Y" ^9 |% x) ^tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉4tvb now,tvbnow,bttvb0 C. d) {" z8 B
青豆3湯匙" B, M# D9 a7 {) \. t$ [3 J
火腿蓉2湯匙公仔箱論壇$ S' u; p: @* q
生薑1片
: V- d$ e* c. z9 f公仔箱論壇清雞湯5杯半* _" K( {* l5 R
生油半湯匙公仔箱論壇: I" G4 ^9 s) X) l
紹酒1茶匙$ z7 W; r# J# O) c! p
. G+ }- H5 s$ Y) t9 c9 _【調味料】
8 P. J8 t8 {8 U) l; k) i生抽1茶匙www2.tvboxnow.com$ t. K% k! b$ S6 Z
砂糖半茶匙
% X% U( [2 K4 `& Rtvb now,tvbnow,bttvb麻油1/4茶匙
. w; A, e6 M2 l& e3 D3 Bwww2.tvboxnow.com胡椒粉1/6茶匙
5 D- [. \ n6 Z7 K% @# Swww2.tvboxnow.com幼鹽適量 ?& O+ d; F6 J) K8 U. `$ S* k! N8 T
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【芡料】7 M4 k( g9 K7 A) f
粟粉4湯匙
+ y. m0 D0 n, C; F- j5 Xtvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
0 e6 B5 ~% K. o' etvb now,tvbnow,bttvb
- ]4 ~- R2 O& l! H7 W% V【做法】www2.tvboxnow.com$ c" {; t' Q7 ]( D6 |6 W
1.)青豆放入滾水中煮5分鐘，取出，用水浸冷，取起瀝乾水。6 ~: ^8 J2 ~( X1 G
2.)燒紅鑊落油，爆香薑片，灒酒，加入上湯及粟米忌廉煮滾。- U0 J( `* }/ p
3.)落調味料，加入蟹肉兜勻，煮滾，埋芡，盛於湯碗內。
7 S$ W( b5 H( X& E7 [$ A' owww2.tvboxnow.com4.)取去薑片，灑下火腿蓉即成。
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【貼士】
; M/ P. Q2 L6 m# {9 C3 \tvb now,tvbnow,bttvb這款湯可以加入不同材料，
0 N% E: f* i* @5 s' O; u/ N2 a包括︰魚蓉、免治牛肉、免治豬肉，
, J3 }. W$ a* o4 z y+ S6 Y雞蓉等等，選擇合自己口味。 |
發表於 2006-12-9 02:19 AM
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