[健康食品] 老是虛纍纍？吃蓮子趕走慢性疲勞

li60830

只要上班就覺得虛纍纍，感覺很疲勞，甚至有點像感冒，其實，不是真正感冒，可能陷入慢性疲勞中。想要抒解壓力、抗疲勞， 不妨吃一點蓮子。尤其蓮子的脂肪含量則很低，適合既想飽嘗美食又想控制體重的人食用。
& Y6 X5 i7 p, d' [% C4 D7 ^公仔箱論壇  ! @+ [, `) n- m: O1 G+ O9 j

2 ~3 x5 W# A, x0 E9 u4 J% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能，被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。蓮子味甘澀、性平，含有豐富蛋白質、鈣、維生素B1、鐵與鋅等營養素。至於鋅則能活化大腦，提升注意力。公仔箱論壇4 ^. r' b0 `( e
  公仔箱論壇% W: }& r; u1 [" @$ E

* L3 \: r2 K" l* T( A4 c- P0 xwww2.tvboxnow.com蓮子含維生素B群　有助消除疲勞公仔箱論壇' v4 ~; D7 U1 c$ x  ?! X' x
tvb now,tvbnow,bttvb6 c3 b7 A( y; M
蓮子中含有維生素B群，有助維持神經系統正常運作，並且消除疲勞。蓮子中的鈣質同樣能穩定神經，而且與鎂離子維持平衡，可緩和情緒，甚至改善經前症候群。www2.tvboxnow.com3 D" m4 h  h- Z$ [% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f1 C/ ^2 @0 {( Y- {. o$ {& r0 |) G
蓮子因烹調方式不同　抗性澱粉含量有差異
1 ~0 b9 b+ t, _1 S' J公仔箱論壇
- x4 m/ V5 u) v2 _: v9 ~, M7 _營養師蘇妍臣表示，蓮子是富含澱粉的植物種子，營養素含量和雜糧非常接近。比如說，蓮子中含澱粉高達70%以上，蛋白質含量為30%左右，含有B12以外的各種B群維生素，並含有鉀、鈣、鐵、鎂。蓮子屬於全穀類，會依其烹調方式不同，其中抗性澱粉含量也會不同。分辨方法通常以咬起來硬硬脆脆的澱粉類，其抗性澱粉含量較高；但也會經由烹調，如煮得軟爛，其抗性澱粉量便會減少。www2.tvboxnow.com, h% \6 |9 Z0 u8 P( n4 L- H
  2 f' d% s7 w% G7 ?$ ^

; P9 }/ U+ f6 F, v所謂抗性澱粉，是指較難消化的澱粉。提供約是一般澱粉熱量的1/3，有助於穏定血糖；但是，仍然要計算入總澱粉量，不能因為是抗性澱粉就大量食用，仍會有血糖飆升的問題。
; J: T+ ]( N. X8 J; t* p8 {7 f公仔箱論壇$ S1 c  S: v5 c4 l4 u
由於蓮子磷含量高，腎病者食用前，宜諮詢營養師後再食用。建議吃蓮子搭配白木耳或豆漿食用，白木耳富有膳食纖維，可穏定血糖、促進排便；至於豆漿則富含蛋白質，可以美肌養顏。
1 Q6 w* d" y; A( y' S5 y/ l0 L1 z公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T/ Q( Q2 g& W

% [& W1 h+ h0 W挑選蓮子：白蓮子與褐色蓮子哪個好？
9 l8 l! ~. X4 m% e. a. h/ F公仔箱論壇& Q+ E. k( n2 x' j# w
蓮子即蓮的種子，一顆顆藏身於蓮蓬之中。成熟時，採收的農民先把蓮蓬掰開，摳出青色閉合的堅果，新鮮蓮實的果皮革質有韌勁，硬而不堅，可用指甲掐出裂縫再剝開，露出裡面白嫩可人的種仁；過不了一天，種仁便會迅速失水「衰老」，變得又乾又僵，曬上幾天，就成了市場上最常見、乾硬的「裸體」蓮子了。tvb now,tvbnow,bttvb, P9 g: L$ ]! N" A( l

6 N( U  Z- j8 B+ a+ Y蓮子應該如何挑選？中國科學院植物研究所科普達人陳瑩婷在其新書《吃出堅果的學問》中表示，白蓮子與褐色蓮子哪一個好？一般「裸體」蓮子存放一段時間後，會因自然氧化而呈現米色，有時也會碰到褐色的蓮子，這類蓮子不是由於過期變質了，而是蓮蓬完全成熟時才採收的蓮實，去除硬殼後會留下一層薄薄的紅褐色種皮黏著種仁，由此形成褐色蓮子。
- J6 Q9 ]7 A' v2 `  
9 V' W) |; u! T9 A: G- ~tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com/ R1 q, q- y2 _/ N% [/ B
要注意的是，如果碰到表面雪白、蓮芯卻發黑的蓮子，很可能是經過硫磺薰製後的陳年蓮子，不宜購買。
5 p2 \3 Q: y  V" S. t% \2 ?* e公仔箱論壇
: W: a/ k. s  n( {  s9 e. X9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章)

c9o3qay5

感謝大大長久以來無私的分享~~~www2.tvboxnow.com* b( c  z( [% {& I) ?2 {" Y; ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 f: Z8 X/ V; o8 T
   
: K3 ~0 {; p* f$ z    
5 w& m0 m/ Y$ r! P; [     $ u1 z  g  y% Z# j
    4 m4 _. h3 g, I( l8 O/ p
   
' ]/ E) Y" u8 D3 |. q* R: d# r     www2.tvboxnow.com, B) d6 u- S. m6 h9 ^/ e: [
    # c/ t3 L) d) X
   
( q2 i* R6 Z) o, b4 gwww2.tvboxnow.com
# O* y4 P* `/ D3 j) q, F3 A+ [公仔箱論壇    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~# e: M0 f- V5 l
   
  ]+ b  D5 }* L$ M4 y* |    - B1 Q) Z9 Q% z# S  f
    tvb now,tvbnow,bttvb4 z- v+ g6 _# `. G3 k7 V5 W
    www2.tvboxnow.com# i: R3 ~9 v$ ~5 d! w4 Q

5 c- _! `$ b0 L8 n* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D/ L; D2 f# A, J. E

1 P2 I! j: v* F1 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# Z1 V' Q8 i6 r$ U+ [+ s# N

! d" w$ s1 i. Q5 g5 z% R: C' W     www2.tvboxnow.com, u$ S0 k$ @- T5 U
   
" a: I8 [, f2 stvb now,tvbnow,bttvb    
* {& l/ k3 f% v* a6 C     6 l1 m% \! F. u. d' A0 J
   
  Y$ Z5 A; Z2 N
) ~3 j6 e# ]& X  r7 r: B5 m公仔箱論壇    
# S$ J. f- C( A5 Y! H" Y8 r9 m+ Gwww2.tvboxnow.com     公仔箱論壇  x; ^9 D+ F5 h, F/ \% g
1 u$ P" _- S1 |- A" g; t5 U! ?
        
3 a, @: q( u5 J1 N$ Q7 x" g+ s2 b  r9 `+ z3 N5 s

! g+ G& T$ V" d# W5 U公仔箱論壇
# N& H" Q/ A$ b* \
- r) q: \) Q+ }5 a2 `2 w
( {, @: ^2 C% E6 Vwww2.tvboxnow.com    . v4 _  [2 [- _0 \) |. e0 p" R5 X
   
3 m5 p2 O2 s8 F. p" B5 Ewww2.tvboxnow.com
2 {! e9 m" {7 q3 F    
! R6 k6 C$ C, S' b! Q$ r) h0 a    
: d, `- R9 y: W- x7 n, @ , R6 q3 J/ F  ]) z- k5 H
   
; A3 d; Z+ I+ m- {& Z    
  ?& Z6 z6 r8 Gwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k& _9 j0 z. N
   
$ g1 M% I9 v7 T6 {公仔箱論壇
3 ^" W2 C7 G# |& Z5 d% z. j0 p  E3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 w& g* ^0 Z0 o8 r- f5 {