常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！# ?. r# X9 i8 k- S& {5 l" c
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排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。
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- ]+ x4 B8 L B' `3 t% e* kwww2.tvboxnow.com香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。tvb now,tvbnow,bttvb, T. p; q# G: y* A1 |4 w5 q
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提高免疫力 還可預防口臭tvb now,tvbnow,bttvb! e8 P8 c. f7 F1 m2 _4 m
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x- q0 l0 _9 V+ ctvb now,tvbnow,bttvb香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% u- m4 m. r' S; ^. p8 f0 D
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香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~9 |8 n) G( V$ j" c. z
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《自製香菜油做法》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 j( B6 P- M) M: q `
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日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。www2.tvboxnow.com0 }3 k$ o9 ^0 q p+ A _
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材料：
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# C I( ?# u5 m- N1 c' _tvb now,tvbnow,bttvb香菜 1束
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5 I3 Y% Z( y5 s" c6 ~公仔箱論壇大蒜 3~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; o0 E% c( s& O$ w. _
7 z) m5 H0 N+ ^" I8 x* S2 pwww2.tvboxnow.com橄欖油 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 f1 r+ d' L5 k8 T; w) ]9 d
# o3 n3 h; w+ ~) p6 a* G7 b- w8 y5 t鹽 少許/ R' k" O' }9 w! x) ~ x
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砂糖 少許
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9 H3 e4 p1 g. [4 n9 {www2.tvboxnow.comSTEP1.將香菜以水清洗乾淨。公仔箱論壇1 t+ t: i6 @; x, P' _; k! z
; V- b% X. z; G+ W' U0 Q [tvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。
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, J( T5 Y2 o2 _, e& K t( Y$ PSTEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。
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3 U% Z1 J: s1 h: H k1 p6 w+ A. s fwww2.tvboxnow.comSTEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
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STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。
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發表於 2018-4-6 03:16 PM
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