「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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( z5 N1 {4 q: U- r7 u' x富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。公仔箱論壇( ]$ m5 X% q, j( a: Q
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
& _, i5 W( S$ s g/ a改變不良習慣，才能吃出快樂tvb now,tvbnow,bttvb1 G( T1 p& n; c, z& m$ R2 y; y
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
! B) d7 S! ~3 N4 E( R& W l. B除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
7 s, ^: ^/ m6 e公仔箱論壇據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。3 A4 [5 l+ o4 y8 {. v9 T
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, X! Y, C* K+ {1 H6 L" ntvb now,tvbnow,bttvb穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
' x; }& ]" G+ h& f8 y% Z) l公仔箱論壇雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。/ t/ ]% y5 D5 J E( e
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
4 q' \3 u* m1 x6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10大快樂食物推薦
) D3 A; P& k* r. r1 \劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
9 V: i2 v/ \# k5 R) P9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、乳製品www2.tvboxnow.com. R7 y( I l) L1 J. F6 l3 h% J
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
3 D! x1 E( o5 M6 L) c$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。tvb now,tvbnow,bttvb" D5 X4 h, {! ]; B ?1 M
二、香蕉
9 {) h% O7 s: Y& C5 Y8 Z! E+ E公仔箱論壇含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
+ w& A* n; _! z/ ]公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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三、南瓜子
9 O& D& A8 q8 S5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K; X4 u; v7 s+ W) \" n) G% u G
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。. d! u7 h b, u* y2 O( W! n( {7 h
四、牛腱
/ I( _ o; i: \/ j5 I- h$ |' ztvb now,tvbnow,bttvb肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z# I/ T; Q* S8 F8 `! x8 B
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
& v# h# _, K7 hwww2.tvboxnow.com五、秋刀魚
+ Y' w! z) v/ Uwww2.tvboxnow.com屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。www2.tvboxnow.com6 V8 A" \2 Y7 m7 ^; M6 y8 r$ U
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
- D- z. y8 O* k, w/ H4 ^www2.tvboxnow.com六、芭樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I0 i$ U0 j. a# a9 E# ~
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
+ x0 l1 a7 P2 s+ L$ D1 S7 _' B◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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七、菠菜
+ w& B# W% {7 q' |4 `www2.tvboxnow.com蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
' R+ U' ]- |0 ~( y6 zwww2.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, ?% C+ Z, Z& p1 T
八、黑芝麻tvb now,tvbnow,bttvb: m# F& o; Y7 v" O1 V0 u
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。www2.tvboxnow.com$ ~4 U' o; G0 P/ P4 l
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
* W- O0 C& p- w公仔箱論壇九、全穀類公仔箱論壇. Q" v$ t+ \- v* O0 x
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。www2.tvboxnow.com2 z- K0 k" r2 z" i( F8 \6 G
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
) k5 Q" F# N( N% z. B6 X8 G s十、雞蛋
3 b# [+ }9 f/ w0 {" m富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
4 Z7 a7 b# n9 v: n- |tvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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