「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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7 B" s. a, w9 H& x( X公仔箱論壇富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
; x9 b8 l0 `8 N- d9 C3 ^9 A) ^' b各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。. Q \" g- _9 S% I- z9 k$ @( a( M
改變不良習慣，才能吃出快樂tvb now,tvbnow,bttvb6 {2 F# d. H5 @6 `* }
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。 M, [4 q( X# \7 I
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
& l/ \* v6 h! W! x據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。公仔箱論壇; q& p/ T+ c$ j
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3 y3 s( E" I4 J& ]8 ]) G5 O5 s穩定血糖，宜正確攝取澱粉類2 r7 d1 {% Y5 J5 X* ?
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R( {9 J2 Q* _* Y" H/ a# r& U
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 J: O# \7 O
10大快樂食物推薦
! _4 l' D- W2 n/ v, Z2 L8 a6 j6 f公仔箱論壇劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。, C V" e+ o0 Y/ v) l) U5 u
一、乳製品
- a0 [5 s T7 r) d& nwww2.tvboxnow.com乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。tvb now,tvbnow,bttvb* ?7 a6 Q% ^/ }
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; v- ]9 x; O- `
二、香蕉tvb now,tvbnow,bttvb! H7 ~3 Y$ `" E% @6 q- A
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。4 v: n; ~8 w9 e
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。" F. x# w9 c4 q$ H
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2 }& |. z3 F" A' B8 U. {. iwww2.tvboxnow.com三、南瓜子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. A) T F [2 Y
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \. K0 K% J3 @1 _- G; |
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。www2.tvboxnow.com$ f" h7 l' s; D! ?+ p5 c( N
四、牛腱
( Y4 |4 ~+ ?- x: F5 F! M& M R- i公仔箱論壇肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。: j: H2 x* u |8 V. E
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。公仔箱論壇) m/ d) l/ D4 G3 y$ o
五、秋刀魚
* w- n0 ^- g! Q屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
* s1 u$ }- E; Y! c/ p3 Uwww2.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 N( v. k5 K5 d
六、芭樂tvb now,tvbnow,bttvb0 K/ v) g& c' G% k
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。www2.tvboxnow.com! {/ U5 p& ~; G1 B* p8 ]
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。公仔箱論壇5 y' P& W) A. r! G) F% h7 I$ Q
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七、菠菜
9 `2 u( C8 a: r5 Q+ J, q5 }, B蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
9 d2 ]4 Z4 j2 K) ]% B' y q0 H" ]) l9 C$ \tvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。www2.tvboxnow.com" x' S4 ~+ @, _+ r( A; R8 W
八、黑芝麻
3 l3 M, t/ Q) h% \* Q6 D: o4 I公仔箱論壇含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ C- c4 I2 R5 n5 u
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。: z: y- f' a Q, X# W Q; R
九、全穀類
1 ?: a, z C' @9 D3 x& d4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。www2.tvboxnow.com4 } X# O. R/ H6 a+ I& ]
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
' g" P& X3 G) h, C3 S! Y公仔箱論壇十、雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, }1 Y% S n- u- E2 i3 m4 O
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
1 I; V% r4 z1 N# N, r4 `' h◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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