翠綠清脆的小黃瓜，不僅口感爽脆多汁，更屬於高變化性的蔬菜之一，不論生食、煎、煮、炒、拌都相當適宜！不過，小黃瓜的好處可不只這些，適度食用小黃瓜，對於改善三高也有一定的好處！為何小黃瓜有此益處呢？就讓營養師來為你說分明！
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& {5 Q# R: V1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低卡、高鉀營養豐！巧吃小黃瓜調節三高有一套TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( k1 U9 u$ t: E) C
; Z+ l. _$ f3 A3 M7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫顯示，小黃瓜的熱量不僅相當低，每100公克只有13.6大卡，膳食纖維含量則有0.68公克，鉀離子100毫克，且更富含維生素C、β-胡蘿蔔素等多種人體必須營養素，適度食用對人體好處多多。
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除了以營養成分來分析外，陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中也提到，小黃瓜中富含鉀，適度食用有助利尿消腫，排除體內多餘的鹽分，協助改善高血壓症狀。
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另外，小黃瓜中的膳食纖維，不只有潤腸通變的效果，還能抑制身體吸收脂肪和膽固醇，降低血中的血脂、膽固醇含量；對於改善、調解三高症狀有不錯的效果；同時，也有利於防治心血管疾病的發生。公仔箱論壇* @2 Z0 e; \1 G" @, D3 G9 R
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吃出健康這樣做！小黃瓜烹調方式要注意
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9 E* y4 P, J" qtvb now,tvbnow,bttvb不過，要提醒的是，雖然小黃瓜營養豐富，但要達到上述健康好處，食用小黃瓜的方式非常重要。建議有高血壓、水腫問題的朋友，應儘量避免食用醃製的小黃瓜，以免攝取過多鹽分，導致體內的鹽分和鈉離子含量過高，使體內的水分不易排出，加重身體不適。www2.tvboxnow.com V2 A: p& r: s. f8 x9 l
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為讓大家瞭解小黃瓜的合適吃法，陳彥甫營養師特別設計了一道兼顧營養美味，且食材準備容易的「蘋果黃瓜土司卷」輕食料理，提供給大家做為料理小黃瓜時的參考：tvb now,tvbnow,bttvb @& g+ z+ E( D5 X$ P2 X
0 {, {1 ?9 \/ z7 l. ltvb now,tvbnow,bttvb★蘋果黃瓜土司卷公仔箱論壇: g; j9 b! R0 j' f
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份量：2人份，495大卡。
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材料：蘋果150公克、小黃瓜40公克、綜合生菜15公克、全麥土司4片。www2.tvboxnow.com) t' S9 o. a" F7 g8 Z0 i
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調味料：低脂美乃脂20公克。tvb now,tvbnow,bttvb$ J- i2 j! N. A+ @. S: n0 l; A
. q, j3 t5 U( M& y公仔箱論壇作法：公仔箱論壇' ?- k" q5 d8 ^) c% }$ p! H9 i
3 U' r9 y4 J" ?2 e6 P1.蔬果洗淨；蘋果去核，和小黃瓜、生菜均切絲；土司去邊，塗上美乃滋。* ^, W! C! Z7 p0 a& z
( u- l) O: S2 c& Y% y7 H8 Y" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.攤開壽司竹簾，舖上保鮮膜，依序放上全麥土司、綜合生菜、蘋果、小黃瓜，捲起即可食用。' G9 Q1 k' n" H/ y) b- ^. n
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好處：
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: G/ E- x0 n, R小黃瓜與全麥土司皆富含膳食纖維，可延緩腸道吸收脂肪和糖份，對於血糖控制有一定的幫助。2 Y/ g% h* `) {: n5 k
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-8 03:05 PM
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