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【早安健康／張維庭編譯】www2.tvboxnow.com) F6 J0 c+ V# k2 l: _6 D+ [
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 公仔箱論壇, C( {7 i$ ?' a7 S. a, X6 ]
: t" w- D n2 {* `- ltvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 $ E3 j, k/ m+ M6 B4 r
) e& r3 J% s/ N a2 o) Y: I# T8 A公仔箱論壇日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 # o8 t2 Z, ~- u% c
- _: \: R; C: Z& Gtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
7 K* U5 @* Q& d d6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# j- m# |2 Y5 {! s9 D! Q' r l
牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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2 j& X8 B, w" R6 v0 w4 c+ z! hwww2.tvboxnow.com日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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5 d' s- e$ Q' C' p( i9 y; Y牛蒡地瓜濃湯這樣做 ) N- T9 d7 r$ b
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材料（4人份）：
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牛蒡 150公克
/ c1 }( J) E0 z3 ^$ V洋蔥 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb W- j2 y; j; W W3 V
地瓜 160公克 w/ Q2 M1 R$ x" L( y1 v
水 300CC 公仔箱論壇8 u0 Q- }/ D# q: G& D# m
牛奶 150CC 0 o. R0 p5 P, b
鹽 少許
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做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
& [7 p) n' c3 ]: etvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。 5 ~; }* f, ~" G+ f
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
2 b0 l. |% I* g$ M1 g$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb. i) Y" I3 ?3 i3 C8 x. ]+ K
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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