2 P. |- ~$ P) Q3 X4 T) \. ?【早安健康／張維庭編譯】公仔箱論壇8 B5 k" v3 c. t- Q% l
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4 L7 J0 c* a9 n3 T) L: t; {; m公仔箱論壇雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 公仔箱論壇( \! `) R" M5 P
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
% x( ]; S! J) R* j! Ltvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com: K3 \$ ^% k' n' U& L9 T
牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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/ }9 @+ U4 Y& P; ]% B7 ]tvb now,tvbnow,bttvb日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb! S7 D; K4 {2 n
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牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料（4人份）： tvb now,tvbnow,bttvb8 i/ E, c/ K+ D# ]/ a" T
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牛蒡 150公克 公仔箱論壇6 j6 [+ g& d' s, o _2 ]" o# i& o
洋蔥 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; }0 Z* Z# R0 s6 z! c
地瓜 160公克 www2.tvboxnow.com* w5 }$ \' D( w* c' u" m0 V( Y
水 300CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! _) _2 E2 v. N3 e
牛奶 150CC
6 v( f- R: u0 ?, p; Z鹽 少許
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做法： www2.tvboxnow.com1 N3 x% m3 u0 } u4 ~% d1 ~' i. R
$ ?% v* f5 K; w* d6 u8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
7 t- I& r& {0 h4 |, }2 R公仔箱論壇STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
M; z' O# G! l% C$ NSTEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 & K" V9 J5 M$ b1 U
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
0 i5 ?/ m7 `9 RSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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