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【早安健康／張維庭編譯】; d" V% ~5 Y6 e$ Q
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6 x9 a1 `. A' ~8 o# e' z, N% ~雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ tvb now,tvbnow,bttvb) L9 g% w1 `# C
" @9 \( A* Y9 w: Wwww2.tvboxnow.com膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 www2.tvboxnow.com2 M% a" I- `5 A0 }' T. t2 r! F+ E
. V$ j) G* |& e* Q日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
& [' W( _& g) X8 U* W0 E9 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U: H6 y7 }) }% J/ k2 z r- Y
牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 `, j$ V& x( [9 w P# F
; a, l4 O" X0 i+ X; s8 r/ Ywww2.tvboxnow.com牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 tvb now,tvbnow,bttvb; {8 r' b: l4 _) @/ A
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 公仔箱論壇9 c( O5 r- e3 M9 z( E1 D* m5 z
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 J& N, `# y; ]; E8 ?
8 I; G% v/ r3 k: M, Swww2.tvboxnow.com材料（4人份）：
0 G% c7 W) |, C1 g2 Cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b0 \# g E6 N- s
牛蒡 150公克
8 n! i" Z) ?5 ~$ o: v! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 170公克 # n6 P0 s; g& E8 P& w
地瓜 160公克
" i( r( w' s, Z; M/ Z4 Rtvb now,tvbnow,bttvb水 300CC
8 q# S, e- k3 _# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 150CC tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, }/ a. O. Y, m
鹽 少許 + r5 t4 O6 B5 d9 B; d" ^
) E7 H/ J1 H2 E atvb now,tvbnow,bttvb做法：
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( I3 f8 x0 m7 X Q# b- sSTEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
; I9 c5 G; o2 D& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 . ?+ ]& \& A7 c& C G5 d. Q
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 / E4 V% l# s3 E0 G
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
0 @9 P; Y: N; [! z( D+ \STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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