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【早安健康／張維庭編譯】2 R' x; w: [$ f8 g( z/ z
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ ) F5 Z8 z% a. K3 F0 K: o R, }( {9 v
/ i( o& ~5 G, i4 p5 D膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 www2.tvboxnow.com0 S& h. Y) D/ T, [9 H! k0 {
" D8 @$ ~1 s5 D+ b5 e+ V日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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7 ^' \! `& w1 }$ W8 ]) K$ s. F. P- u) X牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |) e4 U' Y. _# [
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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9 v/ B: }$ E. }9 B( `www2.tvboxnow.com日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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6 |" H6 K( ]9 O4 \7 K公仔箱論壇牛蒡地瓜濃湯這樣做
E+ {1 s3 V/ }) D% i/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 w, s4 k) A: A8 D& p9 m! D$ _' @
材料（4人份）： P) z; L% n+ W8 D
) r6 F1 X' V% V2 ~) q* b3 a0 O; C牛蒡 150公克
/ `9 J% x. B' I) W5 c: F6 ]8 ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 o9 X3 x+ g/ h2 G; H
地瓜 160公克
8 e8 b4 g' l' Q# \. i& h公仔箱論壇水 300CC www2.tvboxnow.com# T0 R" V0 J2 {& m( b H* K
牛奶 150CC
- l4 e g; [* [, `( ?/ S鹽 少許 2 H' L# l1 ~/ y3 P; ^6 H+ `# F) V
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做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb$ `+ A/ ~* m: t) a F" e, D
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
' @5 L4 R- R! Ktvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 . P9 J! `; s3 e& v& i1 d4 @
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a$ [, ]/ E9 H$ g
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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