Ingredients （ 二 人 分 量 ）公仔箱論壇# G+ Y3 c5 _; C' m
手 製 寬 條 麵 公仔箱論壇+ Q5 ?% I& c) B
加 拿 大 低 筋 麵 粉 ︰ 300 克 & ]" U' H. ^2 M; y* F( {; e# @
雞 蛋 ︰ 3 隻 公仔箱論壇* b6 k4 G- i: a+ t- A* G# q4 R
& t# ?2 u" f! e: W9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素 菜 配 料 www2.tvboxnow.com; m3 p! l$ Z# L9 [, D
蒜 頭 （ 切 片 ） ︰ 3 粒
" a5 w- y% H* v$ s: {% m5 W, etvb now,tvbnow,bttvb露 筍 （ 去 皮 切 段 ） ︰ 2 條
: j- w3 m+ r4 g; Y乾 辣 椒 碎 ︰ 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A9 t- @2 ]* ^$ v
車 厘 茄 （ 開 邊 ） ︰ 3 粒 公仔箱論壇' a! ]7 S4 v# ^% m- k# t
香 草 （ 羅 勒 、 芫 荽 ） ︰ 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! s/ ?1 i- K/ B! U% q
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Steps
- M& n8 s3 N" w& r+ [tvb now,tvbnow,bttvb1+2. 將 麵 粉 和 雞 蛋 撈 勻 之 後 ， 大 力 用 手 搓 成 粉 糰 ， 需 時 十 分 鐘 。
/ Q' Y' F* u5 x) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \( |- X: Y7 @0 X+ f1 _2 a2 B* U公仔箱論壇3. 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 冷 凍 一 小 時 。9 D+ x1 e2 [) j) t" U) Z
" k9 X0 Z2 l% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用 做 麵 機 把 麵 糰 壓 成 薄 麵 皮 。: Z+ x, N3 y [" k# L* U
# n6 X. L' v t. C/ m" Lwww2.tvboxnow.com5. 用 刀 切 成 寬 條 狀 。
- e4 t0 H1 I( h% u* G) k/ p7 K8 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [ H- _$ B2 l* i+ t% y* O, ~
6.用 少 許 橄 欖 油 將 蒜 片 炒 香 ， 下 乾 辣 椒 碎 及 露 筍 用 中 火 炒 一 分 鐘 ， 再 加 入 車 厘 茄 及 香草 略 煮 。 最 後 放 入 用 大 滾 鹽 水 煮 至 8 成 熟 的 寬 條 麵 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 ， 撈 勻 後 上碟 。
6 o& `6 ?: W0 J _6 {) q& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% @! y7 r# A
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1. 麵 條 煮 至 8 成 熟 （ 見 意 粉 中 心 呈 白 色 點 ） ， 千 萬 不 要 過 冷 河 ， 否 則 意 粉 便 不 會 入 味 。 公仔箱論壇% z: L* e5 V# X* T1 c
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2. 麵 皮 可 切 成 較 幼 身 的 fettuccine （ 約 1cm ） 或 較 粗 身 的 pappadelle （ 約 8-10cm ） 。www2.tvboxnow.com) i" r( o4 E) q4 [" ^8 n- ^4 c
) t2 t# _' s7 Cwww2.tvboxnow.comAbout the Chef, Ricky CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `# W. Z* Z. _6 Q
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
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# j2 r+ i3 T, v# d+ _: T2 W) j, [2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
7 m/ c' l) P3 f/ Q: p2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T" j0 [. ]# V H) h& o2 r
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7 V) V$ h. o# i; W& T, X6 P, ]* hwww2.tvboxnow.com準 備 時 間 ︰ 30 分 鐘
# r9 d8 P( t* R% \) d% M$ |公仔箱論壇製 作 費 用 ︰ $25公仔箱論壇' V8 l% L: J6 X7 L0 T
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發表於 2008-8-16 10:45 AM
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