白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！公仔箱論壇3 @& l2 v+ q x# _7 r9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 |! M' m' a% k) q
低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可公仔箱論壇% l- ]/ w! Z3 Y0 o# j
. i. C; s/ l8 b8 X+ b- d& \* v台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：tvb now,tvbnow,bttvb$ k' I" v$ J$ z7 u, `7 l2 ?
# Q0 n+ U: U8 d% S% V$ o) H/ \tvb now,tvbnow,bttvb好處1／低卡無負擔：+ U$ |# E" U7 v% D( ? L
t' |2 F, @% H+ j$ t; e1 U每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 U- f' R5 n: V; c1 F3 M
6 H3 M$ l3 J: K' q好處2／打造水肌膚：
, Y5 g8 d" H' L- S$ q公仔箱論壇
/ m3 K* A! z8 E" j6 i7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。
0 i/ |; t0 A7 L2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* o# L Q. M8 l3 S* E
好處3／料理容易好吞嚥
% j4 t) A% w; m4 Xwww2.tvboxnow.com
2 @+ g+ [) n3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。! l2 O1 Y& Y8 f
- D! ]6 p9 E ^6 M8 Jtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔www2.tvboxnow.com% o V0 t! B- b) R* p
" l1 B& q$ H# J j' \/ T7 s0 itvb now,tvbnow,bttvb有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：www2.tvboxnow.com6 e. X& i3 G2 S# U8 E: ]3 g( c
% D9 e- a0 g2 d# l" @8 F( Q7 s
★蛤蜊冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb( _1 x* B' G. O, P' m1 ^
! O; m& E& S J4 J. P1 q g
材料：
$ w& P$ A9 g j: C3 Z' v# `) ?1 a( }www2.tvboxnow.com9 G0 a0 J& w5 Q0 `
蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。www2.tvboxnow.com4 h }, }- [9 E) t5 B
8 z1 m4 i! Z! B r$ t; N4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 B. y' i8 k e- z4 c
公仔箱論壇9 Y- C! i9 z- x/ B. u
1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb: b' B9 n$ o5 m/ w- S6 y/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ g5 T# r4 m3 ?5 R* o8 b6 q" R) q
2.切塊冬瓜煮至透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C% K4 n' H- A, d* d0 H; h
: t+ r: N$ `0 m, N1 `tvb now,tvbnow,bttvb3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。
4 S$ U" c% C; J6 u; ctvb now,tvbnow,bttvb
7 j3 c' S) t) u; {+ Y: Y: ^& z3 ~4.最後再加鹽巴調味。 \1 A6 g. z- F# l3 X1 l
公仔箱論壇3 F# T' z! f g3 ~, [0 ] _% U
★甘味冬瓜
+ L8 h! x, O! z- N% e2 z) r
# p9 P6 J8 f/ T1 [+ _1 K材料：% C: [4 g, M* m4 c1 b
www2.tvboxnow.com' O$ `& e$ }) B1 o: _6 m
冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d4 ]2 e @! |7 B5 R. v8 C0 H
! a" @% `5 l) n( p6 Y" Z7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5 b# {7 d4 k. [
- f8 D$ j$ M+ G) j
1.將冬瓜去皮切塊。
8 y Y4 f: i$ M, {( I2 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 S# `' q) F" o& @) d8 k p2 f5 O
2.起鍋將薑絲爆香。
6 ?9 x' j: k4 E2 X) B0 v& F/ E7 z$ Utvb now,tvbnow,bttvb7 V5 ]& Z& O) l- J8 @! z1 Q
3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。公仔箱論壇- u: q, l. ]% ?3 h9 K; _8 a& k, x
- U* S& W. u {. |0 g; t9 E* Twww2.tvboxnow.com4.最後再加醬油調味。( O- l$ J* r8 C$ q
( f; z' G) \! u; d
新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳
- ?& i2 o) j, [2 m4 |) [www2.tvboxnow.com
n, M- _0 y# i: q+ Z# I$ m除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。www2.tvboxnow.com: |! [0 r9 C4 L8 p8 `# R$ L
2 l9 x. P2 ^8 H3 z" F) Y
至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。
8 U) T9 ~- h9 D( k# g4 S6 J7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o4 K( \2 R+ Y* l1 T( B
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-11 03:28 PM
| 
