[健康食品] 夏天減重又美肌 巧吃冬瓜低卡無負擔

li60830

白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！
) j. ^; E) E" Q$ y% k4 V. Z公仔箱論壇
3 H6 k# b% ^" V) {; D低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `% q# K, [9 }9 _
公仔箱論壇2 ~3 t+ S  ^, C
台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：
$ y( N5 V6 U: O7 o2 i
# B$ |3 o. r& Rwww2.tvboxnow.com好處1／低卡無負擔：www2.tvboxnow.com$ C* o+ t/ a4 l1 G1 D

( |/ J3 v( w  t$ Utvb now,tvbnow,bttvb每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q4 x! k% P$ E& e4 }: x

# Y: x* v+ q- }& Utvb now,tvbnow,bttvb好處2／打造水肌膚：2 x* L% |9 j7 _6 m- S; \: X( W3 M2 r
公仔箱論壇, M* z# D* C! q' n+ m% @
女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。tvb now,tvbnow,bttvb, d( S# }+ ]+ B, r+ q# y( r" w
公仔箱論壇& B8 }- u9 O$ i
好處3／料理容易好吞嚥9 b! p9 F  h/ u  v6 W; ~
' z( g2 A+ ^  U! M" L$ m
冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。# T. R  T7 o) A- Z4 Y9 G$ v

2 ]8 o! y! G, N+ S8 Z; [tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔# g9 p" {( b5 X  N) Y4 y7 [

0 I# ~9 T5 f1 a8 L2 a有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：
& @1 ]4 ^3 v/ k1 _! iwww2.tvboxnow.com
( o, H, [2 ]( U. s2 ~# c5 hwww2.tvboxnow.com★蛤蜊冬瓜
+ h3 w8 ?0 H6 X# D" otvb now,tvbnow,bttvb
9 K+ X; x% L0 z0 q/ ]1 j$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ V. }# A6 e2 H5 D' t8 B' V' I9 }1 `/ L5 Z: L% G1 c: L
蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。1 V9 Q) N; i; l
* O, u4 M% A1 v
做法：( f% o( k  F) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K2 Z6 a/ o4 h
1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。
6 E: K- ]4 H7 y) P- _( Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& g' c5 D9 c- Q: t" {  l. O
2.切塊冬瓜煮至透明。tvb now,tvbnow,bttvb" ^9 @/ i% x  f3 H/ `

8 y. i& ?& ^1 o& _公仔箱論壇3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。2 n) D6 n0 B. U' w! Z
' q0 h8 ?4 X0 O' Y# @
4.最後再加鹽巴調味。www2.tvboxnow.com- D2 |2 M: v# `" z9 I# }2 o
www2.tvboxnow.com% q& y/ X) R; v/ Y
★甘味冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb# C1 G6 G% }6 R6 C0 p# g4 Q( \! O

9 W3 z, }- C0 N& Z( E1 `. v/ Q材料：www2.tvboxnow.com& f' k! ~, J: R# D( w! j; P

& v( E' P6 E7 ]公仔箱論壇冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。4 W# k/ W  F9 A: [! B# |! l
公仔箱論壇  ]# J1 u0 e: u9 t+ f& i! [
做法：
+ \' B/ y* X9 ?8 b
' p. R' H" i4 w. b7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬瓜去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& R# L# g0 a" A. z# Q; x: u3 U8 x
公仔箱論壇% x3 y% i2 v  q/ M
2.起鍋將薑絲爆香。tvb now,tvbnow,bttvb. _5 |: k& E8 _4 ?
$ V, c, r4 b$ N; n5 {; ~. |
3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。
$ U; m& R# F8 _( E
" p% x3 N" m# t$ V$ ]4.最後再加醬油調味。
1 J7 I+ f( v- D& j; J5 V+ K5 u- X3 h: {9 _* s: n: `; |0 M
新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳
5 R+ p6 ^2 i) ^6 h6 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# a- w5 c1 {( K4 n
除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。  q5 ]" f( H( S$ _

: ?( {0 m% f3 h: N至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。tvb now,tvbnow,bttvb! I  G# S$ v9 z& _7 I( K- P7 Z0 N
( U$ a- {* ?6 c) [( p( W
(轉載於華人健康網之文章)