白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！tvb now,tvbnow,bttvb, R* X: M/ u4 ~. s4 A
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低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可公仔箱論壇2 x; i$ w h# t, `% g) E
. j/ H8 n1 q9 i& q. T0 t. itvb now,tvbnow,bttvb台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, J( T" L( J- l9 k& X
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好處1／低卡無負擔：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ Z$ f, g% _4 ~ k# z4 @
; R! R# [ }; B. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。. v2 [+ j3 b3 s' T' Y M; {
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好處2／打造水肌膚：0 b: {+ x" h T; j. Z9 I
7 X1 @) s$ V' w0 u女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。
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好處3／料理容易好吞嚥tvb now,tvbnow,bttvb5 V# x7 d: T7 d) J
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冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。
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' u2 \9 g! g0 P4 S( m% r公仔箱論壇冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔
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有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：www2.tvboxnow.com0 E; S0 y4 k' a/ M) N
$ c8 l0 |& _& W8 q* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蛤蜊冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s* |! T' T. k0 |8 y$ H4 R
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材料：
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+ e8 T" Y6 o; `, R蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。www2.tvboxnow.com# a' s# B; M9 ^3 ?/ R
. |7 O+ ]+ `7 i1 Y( R# j公仔箱論壇做法：1 e5 y6 z3 I9 v) ^$ t) |9 T
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1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。www2.tvboxnow.com; j. W6 f+ z) ^& \% s8 p
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2.切塊冬瓜煮至透明。
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* r# ]: e0 B. t1 F; ^' w e# E6 j公仔箱論壇3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V% a6 \9 V0 k. q/ `% x
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4.最後再加鹽巴調味。
5 B* Z3 Q& u: Y5 Z0 _, g公仔箱論壇公仔箱論壇0 `& V1 n/ r, Q
★甘味冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb$ n9 Y9 `6 M2 y( H
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材料：公仔箱論壇6 Z; V% ^8 \. c0 C* M- O m
/ y9 @( w5 \0 R( b$ g$ c F公仔箱論壇冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。www2.tvboxnow.com5 O0 p0 U* t: Y3 j \4 t8 k
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做法：
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1.將冬瓜去皮切塊。& a1 }0 V4 l8 |
) W x6 m' ?" ~( W) Dwww2.tvboxnow.com2.起鍋將薑絲爆香。/ N1 W1 z, O( F2 o- n; R
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3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。
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4.最後再加醬油調味。www2.tvboxnow.com s3 h* d: ]2 O; r
, n1 ]" u# O8 m/ y* \3 {www2.tvboxnow.com新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳
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除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) j3 v2 \2 Z6 M5 Q! m; b& H1 S
6 X+ y. U% X& @3 j0 l公仔箱論壇至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-11 03:28 PM
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