消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。) t+ v) V- @; p, r8 h! U$ g
' b% J# k8 h; {) `
30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。
, x/ d+ r( m$ o/ d& m7 E+ v% V另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。
* \% O8 q- H$ O3 F9 o7 j5 m: O測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。
9 W1 n& H) ^3 c. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。公仔箱論壇& p, L8 Z0 v9 _5 D6 D
世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。# X! m& Y0 m8 Z& M9 P
至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。
0 x" `9 m) i+ O5 r: q7 [ wwww2.tvboxnow.com消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。
% i% P+ Y, z: R, m8 b( Y7 M6 C' D0 H! T) t! c
測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）
+ g# r% ?9 x5 G9 l' l公仔箱論壇●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
w1 I* b \% D4 ?# B! dtvb now,tvbnow,bttvb●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)( L2 R. @, W- ^, l8 O& Z/ A3 R, Z
●I Can't Believe It's Not Butter!Light Vegetable Oil spread(#)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t* o) J7 g. Y8 T, m/ T
●Sainsbury's Lighter Butterlicious Made with Butter milk(#)公仔箱論壇6 u, r0 z& c X7 F, o7 b
●花嘜 Flora 輕怡植物牛油醬 Light Spread(#)
7 W/ M0 a/ P! t! n$ m# h, Rtvb now,tvbnow,bttvb●明治 Meiji なめらかソフト Smooth And Soft(#)
$ B, S8 i; L% Q8 t0 }6 G" c公仔箱論壇●雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread(#)- b9 \! Q+ ?. D3 V% h U
●花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread(#)
, I& \' l8 F& ]公仔箱論壇●M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil(#)www2.tvboxnow.com0 o8 i+ T" q; o2 `. {7 u0 h1 j! P2 W' U
●Essential Waitrose Olive Spread- Reduced Fat Spread ( 45%)(#)
( s4 u8 k8 y0 X0 N$ q公仔箱論壇●Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil(#)
+ W$ o( e8 R& L! }% c●Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread(#)
; L0 ?, g' p; K7 t$ H4 @6 J1 b' {公仔箱論壇●Tesco Sunflower Spread(#)
* ~! \2 l; G- _2 ~+ M# J3 Jtvb now,tvbnow,bttvb●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)
$ @0 R% W7 e! u, d3 f9 zwww2.tvboxnow.com●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
( z) R g- g2 H* U! z& K/ B# \tvb now,tvbnow,bttvb●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)* Z; @- [! m- {1 }3 s$ p+ i4 o: p
●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)
: p- R2 C( t# _3 P4 u公仔箱論壇●Tablelands Butter Spread with Plant Sterols(#)
3 [7 h6 X2 F2 [公仔箱論壇 |
發表於 2018-4-16 12:24 PM
| 
