[健康資訊] 膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它

li60830

膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它www2.tvboxnow.com& q7 _, N# w" `2 d& W% |' B' K

& Y) l5 w1 C1 q' ~6 `3 B! C公仔箱論壇【早安健康／蔡明劼（新陳代謝內分泌專科醫師）】蔡醫師前陣子分享過最新的2017台灣版每日飲食指南，後來有朋友問我關於「一般健康人可以每天吃一個蛋」這段的看法如何，我稍做整理了一下，寫出來和大家分享。這邊也有不少專科醫師在看，隨時歡迎補充！ tvb now,tvbnow,bttvb, e' d# _7 @9 g5 n' C4 t: d2 z
膽固醇,飲食
8 m8 `9 y( {( R9 m" Jwww2.tvboxnow.com根據現有的醫學證據，吃「含膽固醇」的食物未必會造成膽固醇過高，反而是吃「飽和脂肪酸」才會造成膽固醇過高，而飽和脂肪酸主要是藏在動物性油脂、椰子油、以及油炸食物裡。
; `) o8 Q4 O* I+ i- W. m1 `3 Xtvb now,tvbnow,bttvb膽固醇,飲食
2 B5 i, Y7 p" i$ @. |因此對雞蛋裡面的膽固醇可以不用這麼恐懼，而雞蛋裡面所含的「不飽和脂肪酸」還大過於飽和脂肪酸，對身體反而有益處才對，所以限制每天吃一顆雞蛋這種觀念已經過時了。
) e6 F  t/ q0 Itvb now,tvbnow,bttvb
: X4 k% f5 Q4 ?  Nwww2.tvboxnow.com就我所知健身族群裡面，包括我在內，一天吃好幾顆蛋都很稀鬆平常。關於吃蛋的迷思，更多詳細內容可以參考『一分鐘健身教室』的精彩文章。
! E0 @0 G8 u. X3 i/ X
4 B: @6 d" r, L至於為什麼飲食指南要這樣寫，而且許多醫學會都建議限制膽固醇攝取量，蔡醫師自己做以下解釋：
4 s0 S9 j+ ]" [. X; W* f2 p2 q7 v+ k
6 J3 _. c. E. F1 K6 C3 s公仔箱論壇1.膽固醇高低大部分是體質(基因)決定的，而血中膽固醇是產品，吃進去的膽固醇則是原料。會高的人就算只吃一點點膽固醇也會高，更何況是吃很多膽固醇，所以建議大家少吃總好過多吃，這樣才不會違反醫療上的「不傷害原則」。
' g( i5 x% S3 t( @7 s
% Z1 S! n! A0 Q3 \2.一般人不會區分什麼是膽固醇什麼是飽和脂肪酸，只聽說「膽固醇解禁」就開心得大吃大喝，殊不知自己吃進的飽和脂肪酸可能比膽固醇更多，所以飲食指南寫得保守一點也沒有不好。 . N- {# }/ ]" x# O

- n3 y1 t' U. r6 l公仔箱論壇3.裡面寫明『血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等，一天應攝取少於一顆蛋黃。』因為這些已經是明確的「病患」了，飲食建議當然要比一般健康人更嚴格。
1 q0 z0 Y0 @5 ~0 q  A* W% V1 S: U( P
7 W; E0 f! L! G- Mtvb now,tvbnow,bttvb蔡醫師做個簡單的結論：我認為 一般健康人不需要限制膽固醇攝取量，但前提是你吃的是乾淨的食物，比如雞蛋、牛奶，而不是吃一堆暗藏飽合脂肪酸的東西。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W% S: H" `% h
公仔箱論壇6 }0 P' I: W: _0 Q8 H" R( k$ k
而如果你是「病患」，那就愛惜生命、好好守規矩限制膽固醇攝取量吧！什麼，每天只能吃一顆蛋？那我吃鴕鳥蛋總行吧！

fdew587c

感謝大大分享!!- y; x6 N9 c9 N% w/ r; K- M+ Q

: [3 A( D. o1 \' O% S7 [% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A& V( a" m( _0 i1 k6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     % b9 N# G, m5 J' q- ^
   
/ d- C. V1 D8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     公仔箱論壇: \4 s1 ]/ \, X
   
) I# K- H% x! A0 k6 R    
( e  O' e% ?- L4 awww2.tvboxnow.com     / e5 k5 q; P) ~' F+ V: t
   
# L' b  B8 v4 n9 V+ \) Dwww2.tvboxnow.com     tvb now,tvbnow,bttvb7 Q$ L, r5 l8 C$ F" R

: v6 E$ g  g+ e' |3 Q2 o, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
( W0 F& ^$ ~/ P# z   
7 _; L3 |6 ]9 d2 W- n2 jwww2.tvboxnow.com    : |0 s+ |  s# X
& r. \  m8 |. f
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x1 T  W  ^2 A; X: d
   
9 e0 [7 \2 r8 W  `     www2.tvboxnow.com2 @0 S1 n" L4 V
   
' U8 y. w1 r  Q+ J# M( I+ [www2.tvboxnow.com    
; W, m) X( F* j/ p( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W( f2 z' |( Z) W% c# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
$ ]+ N; H0 K5 o) Qwww2.tvboxnow.com    
3 A; @/ |( m3 \7 B) p9 |1 Dwww2.tvboxnow.com
, N: {5 U+ [& f( x# k% W0 n: r        
, v/ f, [4 b) G; s& G) s5 ktvb now,tvbnow,bttvb
8 W- p! u3 C; e7 d8 ^( Zwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com3 E/ `+ p( y7 o. m6 d. n* R

, Z: A9 [$ E' D) ?% u" I2 ~5 b5 m     www2.tvboxnow.com& n- T0 r; T; U
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X1 h) g# b7 Q$ h
www2.tvboxnow.com) H3 D- a$ p8 r- \0 L- p' L
    www2.tvboxnow.com3 G8 u9 H' o- r
    3 G& @* s1 W( G9 y: r6 e! i" T7 ?

; q9 M1 n& ]- T公仔箱論壇    
: {1 v* i( p: [% X8 H1 _; t" y; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 O, D% @, d5 ~

3 j" t' T1 k' S4 J2 `: ywww2.tvboxnow.com