[健康資訊] 膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它

li60830

膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它
- u! v8 B, h' D$ T) J2 m) z9 [& Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( N7 y: g& V! L% o2 B' y
【早安健康／蔡明劼（新陳代謝內分泌專科醫師）】蔡醫師前陣子分享過最新的2017台灣版每日飲食指南，後來有朋友問我關於「一般健康人可以每天吃一個蛋」這段的看法如何，我稍做整理了一下，寫出來和大家分享。這邊也有不少專科醫師在看，隨時歡迎補充！ 公仔箱論壇; r5 W5 ?/ W# L( _% l% q" X
膽固醇,飲食 4 r* F( l: ?2 J7 @5 c* q
根據現有的醫學證據，吃「含膽固醇」的食物未必會造成膽固醇過高，反而是吃「飽和脂肪酸」才會造成膽固醇過高，而飽和脂肪酸主要是藏在動物性油脂、椰子油、以及油炸食物裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, h" d2 {& q: K5 V
膽固醇,飲食
0 a" o5 g! h- O" V. `! q4 b6 @) _- D因此對雞蛋裡面的膽固醇可以不用這麼恐懼，而雞蛋裡面所含的「不飽和脂肪酸」還大過於飽和脂肪酸，對身體反而有益處才對，所以限制每天吃一顆雞蛋這種觀念已經過時了。
6 s( Q& |0 [4 C+ k0 b( A9 R公仔箱論壇
; b& P5 ]! x& c3 J4 J  `就我所知健身族群裡面，包括我在內，一天吃好幾顆蛋都很稀鬆平常。關於吃蛋的迷思，更多詳細內容可以參考『一分鐘健身教室』的精彩文章。 8 q: t9 \' b' K( e; f3 R

  d1 X9 ^+ Y* d* `0 ?公仔箱論壇至於為什麼飲食指南要這樣寫，而且許多醫學會都建議限制膽固醇攝取量，蔡醫師自己做以下解釋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ j5 ?5 c' a* j, V# w

& D4 p8 R7 x5 T. Z0 R& C+ o1.膽固醇高低大部分是體質(基因)決定的，而血中膽固醇是產品，吃進去的膽固醇則是原料。會高的人就算只吃一點點膽固醇也會高，更何況是吃很多膽固醇，所以建議大家少吃總好過多吃，這樣才不會違反醫療上的「不傷害原則」。
5 A  Y3 W# b/ Z' `, O/ e* wwww2.tvboxnow.com
( S8 |9 S. W" ~4 ^2.一般人不會區分什麼是膽固醇什麼是飽和脂肪酸，只聽說「膽固醇解禁」就開心得大吃大喝，殊不知自己吃進的飽和脂肪酸可能比膽固醇更多，所以飲食指南寫得保守一點也沒有不好。 www2.tvboxnow.com' A  s8 L% P& y, A. G
公仔箱論壇2 U- ]( y1 A! x8 W/ s
3.裡面寫明『血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等，一天應攝取少於一顆蛋黃。』因為這些已經是明確的「病患」了，飲食建議當然要比一般健康人更嚴格。
8 a$ D( z: H' X' j( \7 e9 r6 Q3 Y" z- ?8 _6 J9 m% X& V
蔡醫師做個簡單的結論：我認為 一般健康人不需要限制膽固醇攝取量，但前提是你吃的是乾淨的食物，比如雞蛋、牛奶，而不是吃一堆暗藏飽合脂肪酸的東西。 公仔箱論壇4 Y% J' u7 S/ Q& E" }

' @8 a% `6 A# l; [$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而如果你是「病患」，那就愛惜生命、好好守規矩限制膽固醇攝取量吧！什麼，每天只能吃一顆蛋？那我吃鴕鳥蛋總行吧！

fdew587c

感謝大大分享!!
1 @. ?+ Y9 b5 V  W: `9 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( f% P- [. u  v
; W4 E* n& `7 B) a0 G* N9 A" X( @1 f
    www2.tvboxnow.com  |) A. d4 c5 Q. t
    公仔箱論壇/ x$ ^8 N! ?5 H4 D
   
3 v  z: n! `, s9 g1 j% Lwww2.tvboxnow.com     www2.tvboxnow.com! ]5 t+ `! n. ?# J
    ; F9 l# G( p/ P& ^- z& w) l8 r3 n, B
   
( G) d- @3 v5 T' |8 a/ ftvb now,tvbnow,bttvb     www2.tvboxnow.com" g; p2 e% F' z# _7 j' r; o: F& e8 @
    : x- t& ?6 F7 R5 o' s- N

5 h4 d1 X$ ?/ D6 R( R0 a$ V$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    www2.tvboxnow.com% t( M; F3 P2 e) x9 A) h( i
    www2.tvboxnow.com: {0 i8 c' V$ ?- g
    + J" s- B; |7 Z' f% U2 V5 J4 A" W
tvb now,tvbnow,bttvb. P) g( A& Y6 c0 D4 W: C
   
: E1 b, b3 t. d/ C# [6 htvb now,tvbnow,bttvb    
  A- J* z( o, z- @tvb now,tvbnow,bttvb    
; V, y0 x. v1 |8 ^; d, Ktvb now,tvbnow,bttvb    
& [$ f& T0 P7 g* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     9 q: e& c. @- n9 m$ F7 }. L% ]

" g9 U& x1 x9 y* n( Otvb now,tvbnow,bttvb    
) K! G- _: \% M/ ctvb now,tvbnow,bttvb    
8 I; A/ @4 b4 O$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V& C. m- j0 l+ ~& _; q' wtvb now,tvbnow,bttvb        , ?; L6 v) P$ U# d8 X3 d; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y2 I& w- {/ Y5 s: U4 V

9 C6 K9 G9 C& ?6 V# D3 rtvb now,tvbnow,bttvb5 z8 y3 M5 y0 s9 k4 D8 i5 J3 p" i; {
   
! I) `; T, `( Y) ~0 u    
8 M4 o5 j, T1 A; L# o/ O公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com7 M  K7 j/ W2 M3 E2 p
    www2.tvboxnow.com  _9 P$ H2 k! m1 o8 g
    www2.tvboxnow.com" q0 t. O1 k% t

4 L7 _# }4 C5 I     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J& R3 g2 O0 \  z8 U# }. C5 i

1 ]# \7 X# d9 ` , ^* p/ T4 m8 c. O8 e7 h