【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L8 c2 e) ]+ H
6 ~) g; s; `. y控制血壓的成分 tvb now,tvbnow,bttvb& s, M! P) n" v- e" n- T
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
- u F& Q) o1 @. Q( n, Y3 ] u$ \+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 h6 ^0 j8 s4 }1 V
降低血壓的原因
$ N5 Y' | S1 X1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 0 {0 @( Y1 r; x3 u" X
木耳降壓食譜
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/ z& G2 m% g( w6 m% u3 s0 ]) O' M木耳燒豆皮
; Q! I8 J( S7 B- v- H材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 www2.tvboxnow.com: d1 t1 |6 W+ ^3 s' x4 a
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 公仔箱論壇' ?+ q3 w3 `# E' D
做法
$ R3 K: v0 N7 G( V( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
, |& i1 B3 S0 a" [9 [tvb now,tvbnow,bttvb烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb2 l% W) F0 Y$ W W6 Q7 n( ~! a
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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木耳肉片湯
) P- |+ z& W8 _+ j3 s材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
$ u, i6 S( M$ \5 v' [) X0 Rwww2.tvboxnow.com調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 7 p& i' q7 B8 L& Z, w9 V2 }" m
做法 " y+ [- p; e9 _4 z
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示 www2.tvboxnow.com9 B+ a7 ], J. d z
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 ; | T% N, ]+ T/ \- p
2 I* m2 D2 C" O6 `' t9 f, btvb now,tvbnow,bttvb青筍木耳炒肉片
6 \, {- `0 Z* b9 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 www2.tvboxnow.com$ S8 S- K: f8 |) Q9 P/ s3 h
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
# S, v1 H7 d2 w) Y1 B& j7 [$ l做法 - D7 D7 D2 k5 l7 |! h
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
/ S# R, ^, D% D4 E2 Q1 f# R- U) A" \烹調提示
) f: f4 v& F. o' F4 Bwww2.tvboxnow.com鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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木耳大白菜
6 |$ Z4 H5 E) ^( t8 U" T" r* ?材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 公仔箱論壇- H3 P8 Y5 c' t! h
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V1 s! c5 a! D0 Y" c, n* E( F
做法
# A8 o/ Q+ E/ ?4 B/ M1 X) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 www2.tvboxnow.com7 z2 Y% n) n7 ]* i! P
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 ! L$ ^7 s& i5 x# H
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木耳拌黃瓜
9 Q; U: ]' N. Y( t# Y材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
" ^4 F) B; R7 P; E7 v0 _tvb now,tvbnow,bttvb調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 " n; \# j& j! c- h" S
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 M: J0 z: u
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 g1 \& K7 |7 n! B$ [
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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