【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】公仔箱論壇$ r* M1 Z% S$ k4 |+ f9 w9 C+ Y
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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/ e5 D( f- H) d$ @1 ~控制血壓的成分 tvb now,tvbnow,bttvb& y$ M5 K" _! h1 h' @, \
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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降低血壓的原因
# J8 S6 e9 _ y; `! d! Uwww2.tvboxnow.com腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
! y2 A' {" N7 _6 ^) T& r* Y木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮 % ?9 q, O8 o' }/ {5 R
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
; c6 G4 T) I2 N5 I' W4 C$ J) }調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 ( C% x$ \: ^$ Z$ s' i% U3 _# h
做法 www2.tvboxnow.com2 I/ M# d( q8 c" v2 b) q
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
4 i& e; j# u ~" U$ p" xtvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
6 U6 p1 h6 c9 Z2 p2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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. F u+ a1 k. X, s" }; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳肉片湯 www2.tvboxnow.com2 A0 e. _; |7 K2 c% k3 Y3 A# Y
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
0 Y5 `7 }* P+ o5 [% Z6 h: ?0 Nwww2.tvboxnow.com調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
7 ^+ R5 ]0 Z& o9 {6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 www2.tvboxnow.com1 B, o- X/ n/ g5 p$ [7 T ?
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
9 W( x7 _$ W. W7 I) Y公仔箱論壇烹調提示
) { } x2 [% V! B4 L" w' D公仔箱論壇優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 ' [. |( k- }6 t% T. e# \+ c3 p8 @
5 l: z! D Z3 r" {青筍木耳炒肉片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e, J& F6 Z7 B. o6 M/ l' d" A
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 ' F- s( r" [2 F3 g& c a- H, g. L
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 - e6 u; V' D5 A, M
做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]+ }9 @7 k/ Q( T
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
4 J; O7 u1 Y+ h% T; x2 _2 ywww2.tvboxnow.com鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
5 |1 ]" G9 K* Y6 d8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. p4 W: j& n( N: [: ?% M/ H
木耳大白菜
0 R! a9 h4 A8 P6 E" j6 B$ t' @! Hwww2.tvboxnow.com材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 www2.tvboxnow.com h' Y! X' a+ V" r" E4 x
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
. g% v% ^; |3 k" h6 n! B公仔箱論壇做法 # O2 \$ B" L5 u" z9 L+ Z/ C
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 v- W& g0 k
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y4 M, v1 E( V: c) ?
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木耳拌黃瓜
9 t. [& L6 N/ e S9 U$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 公仔箱論壇9 M4 o0 D3 s* S$ |; ?# w; i
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 & n; y3 J+ a) |. Q
做法
& b2 _/ g. Z+ E, \公仔箱論壇 - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 www2.tvboxnow.com' h( V4 m) U( ]- d) Z. C6 M; f' C
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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