【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】tvb now,tvbnow,bttvb0 t) S0 \$ O* T$ [' t( Q9 u
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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* l, f% A! H9 @1 {: n公仔箱論壇控制血壓的成分
% [3 j- C' m/ s/ ]tvb now,tvbnow,bttvb鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 . o- \$ f/ e* m2 s" S9 p. C
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降低血壓的原因 公仔箱論壇( n/ Z- y4 G$ G; h" J: B, S$ ?
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
3 s" _ m3 e% p7 c; u. ` @1 C木耳降壓食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k: s: ?# Z/ Z5 O
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木耳燒豆皮 tvb now,tvbnow,bttvb* v( Q9 G" f1 v2 S+ d& I2 X
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
" Y2 o# V' E7 C; |* `- y" ?* ^tvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb' h/ c: a. d. N# L5 M/ @' A0 i3 ]
做法 ! V+ H: [# X! ^" Q: R6 O8 r1 W0 p. {
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
1 R# ^ |7 E7 ]" {+ @, C質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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木耳肉片湯
, E; h" y$ s7 W材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 0 u6 E. M |" ?
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
; P( E! M( ^. D& p5 ~# Nwww2.tvboxnow.com做法 / o, ]' l, ?# s/ W, o8 c
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
- `$ Z8 z& Z: Q" | J4 r; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示 ' \. D3 C/ `# Z( h6 k/ u0 n# P
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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1 S0 H) O! ~2 \4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青筍木耳炒肉片 8 e" B! e* P, _+ n3 \$ u0 d
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
# l0 p1 F4 r$ {& v h2 r/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 www2.tvboxnow.com& f1 g R9 k: i# Q
做法
4 Z* V& n- [+ t5 B: i8 y- J1 f7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
0 J. a/ b0 M5 \; @tvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
# ?; a* |! G6 ptvb now,tvbnow,bttvb鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 1 \0 _: I: ?4 Q g2 j
( i% y" n) G7 W. ?0 c0 z公仔箱論壇木耳大白菜 5 T4 J% w2 {. _& T! ?7 P0 a2 g$ {
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
/ {$ c: r3 P$ r3 W( B+ k調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
5 D8 V+ M* y) I$ f7 kwww2.tvboxnow.com做法
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- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 H R; q. u0 J! s
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) }" u, ?* a; f/ l; P
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木耳拌黃瓜
m/ y+ g4 f- j! b+ ~: i# Ktvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
" x5 c5 j+ G: z( d+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 公仔箱論壇( ]) B) f8 D5 j6 w
做法
' @) o# Q [" atvb now,tvbnow,bttvb - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
( U" _# H% Z7 r% A% Uwww2.tvboxnow.com烹調提示 公仔箱論壇; S- s: v: m& } D0 t$ T) Q
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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