【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
! i# m3 k9 U D6 rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 B# Q' u# U a ^
黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 公仔箱論壇$ j2 n% d0 Z" ^$ y( \5 T& \
& [) ]' U3 M8 J控制血壓的成分 4 E7 J! m7 b5 x) _
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 www2.tvboxnow.com3 G: V2 {# K; T: a+ @7 r5 ^
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降低血壓的原因 tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 O1 R+ f/ F3 r, L
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
& i" w+ w7 P7 H) t; ^$ V) h* etvb now,tvbnow,bttvb木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮
* R+ p0 k- q! [: b; ]' m材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 www2.tvboxnow.com+ l8 [8 h. `% w
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r) m! a4 D' {' Z6 I7 G
做法
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- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
6 A( g6 m$ x3 } G公仔箱論壇烹調提示
+ b5 {3 x9 d: x6 O) l, fwww2.tvboxnow.com質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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% @8 T% ~+ T5 Q6 K, K! H/ G+ p0 rwww2.tvboxnow.com木耳肉片湯 : f' T$ R7 Q0 L3 x
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 / |8 E: O* o: }
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
. T. E( L" D- L0 [/ l1 |1 D" Z* s1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示
* {; N' } X. c! zwww2.tvboxnow.com優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 % b( s4 d$ a' a( G* h: O0 k2 I; S" s
; W7 _+ G* ?5 r5 U4 |( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青筍木耳炒肉片 tvb now,tvbnow,bttvb+ W: X- g, W; @1 i) R9 `
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb* s9 L- }8 l5 U
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
/ T- X/ p) P( N/ L公仔箱論壇做法
- @1 T" t. i2 ]5 y! @; S X vtvb now,tvbnow,bttvb - 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
# N; {# G+ `4 e3 N. nwww2.tvboxnow.com烹調提示
3 O+ n( [' Z7 |2 x7 g( _4 E6 Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 www2.tvboxnow.com G9 D: Q! }1 z# s8 j$ I
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木耳大白菜 6 T' E& o. v8 m$ t: L6 C) ]+ E
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 p4 N/ e" b# W/ j$ x0 [3 e) x! E
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 4 @2 h- S8 W: H& }- ?
做法
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- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
8 z4 q* r2 [+ P" W) Q烹調提示 www2.tvboxnow.com7 V! @# `' Y' W
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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木耳拌黃瓜
0 S- a* o$ \) h- n( p# G4 U0 E/ A材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 www2.tvboxnow.com" p+ V0 A# a. O6 X& I/ x3 w
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 0 r8 G; M8 |$ A% B
做法 9 ]0 Y8 ?6 O% s" E/ b
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
1 u) T+ i3 ^/ L# }' I& z4 {' `公仔箱論壇在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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