2018年04月18日 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 ^, `+ I9 `- o0 i8 w* O8 ~# e7 T2 k
tvb now,tvbnow,bttvb' A5 P; m9 Y+ U f) _- \
數據庫收集了近一萬三千種預先包裝食品和飲品的營養標籤，只要簡單「嘟一嘟」條碼就知。
1 Z: s% m/ i1 ^. w. y; D" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C" ^& R( B$ W6 Q" R# q( B1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ t$ Y4 `# K6 @# t! ]1 X港大食物及營養學助理教授雷震宇
4 k D: j; z. p/ k, ^- @, P/ r$ g/ M8 H8 A
購買預先包裝食品時，不少人因怕麻煩或沒有相關知識，較少會仔細閱讀過營養標籤才作決定。香港大學研究團隊收集本港近一萬三千種，在超級市場常見的預先包裝食品營養標籤，與澳洲喬治全球健康研究所合作，研發出手機應用程式「FoodSwitch HK」，只要簡單掃描包裝食品條碼，就可即時獲得其健康評分，並與同類產品作比較；應用程式即日起供市民免費下載。
$ f, E9 ~! r9 ^' Cwww2.tvboxnow.com
3 l% Q% N: _# p7 P3 \: O2 ]# {公仔箱論壇 公仔箱論壇 r$ O) {' d- B* D5 ^
港大食物及營養學助理教授雷震宇4 L' J/ y1 K, g7 J
' _% a; G4 F2 |# t7 s' l
應用程式「FoodSwitch HK」設中文界面，使用方法簡單，用戶只須用手機鏡頭「嘟一嘟」預先包裝食品的條碼，程式在數秒鐘內得出一個以滿分為五粒星的「健康星級評分」，愈多星代表愈健康；另外也可轉換成「紅綠燈標籤」模式，對食物所含的總脂肪、碳水化合物和含鹽量等分别評價，以紅色代表不健康，黃色代表一般，綠色代表健康，所以愈少「紅燈」亮起，代表愈健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?. X, x7 P$ p9 ~/ ?4 c
- }7 Y! ~% }- Z0 ?0 A8 a; S公仔箱論壇 ) M( o* | [* i' ?# @/ F- ?
資料圖片
3 i H" L0 i/ x `! F' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J9 I5 |! Z$ t# {$ G4 e8 e/ lwww2.tvboxnow.com協助研發的港大食物及營養學助理教授雷震宇表示，「健康星級評分」和「紅綠燈標籤」分別採用自澳洲和英國現行的兩套食物營養計分標準，較平日所見的「七加一」營養標籤容易閱讀，可以快速告知消費者有關產品的健康程度；如用戶所選的產品健康程度較低，程式更會建議較健康的同類產品，以供選擇。「相信程式可助消費者在購買和進食前，作出健康選擇。」
; y; ]2 ?- o qtvb now,tvbnow,bttvb
; A6 w1 f f* R V* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「FoodSwitch」最初由澳洲新南威爾大學喬治研究所在二〇一二年研發，其後在印度、英國、紐西蘭、南非、中國和美國等地推出。雷震宇憶述，在澳洲工作時得知該項目，「食品的營養標籤文字通常細小難看清，一般人沒有相關知識，不易分辨哪種較健康，剛巧我認識負責研究的教授Bruce Neal，於是商討引入香港。」公仔箱論壇' Q) I! A3 \% }& S
tvb now,tvbnow,bttvb: y/ I& c7 n* [: X4 V+ k
 2 j: A- M% t3 a6 x5 u
資料圖片公仔箱論壇# }2 a# U: }9 @
% x! V; I; T- j% [/ g. x, Y
他續指，去年六月起，港大研究團隊花數月時間，收集本地三大超市常見食品的營養標籤，建立港版數據庫。雷震宇坦言，本港主要超市售賣的預先包裝食品和飲品約二萬種，而他們收集了近一萬三千種，覆蓋約八成市場佔有率，當中產品數量最多包括非酒精類飲料、五穀類、蔬果類和醬料等。「我們會每年更新資料庫，用戶如發現有沒錄入資料庫的產品，也可以拍照報告給我們。」- l" U L$ L6 r7 q; t( Q, r/ q
( r+ ^+ B# y* R4 i7 p tvb now,tvbnow,bttvb6 X( o/ X& N) H4 g" @# ^
資料圖片4 l4 f6 d1 v1 G7 r% I5 U
公仔箱論壇3 f: |" u. \5 x! u- [
雷震宇又表示，項目除收集資料、研發應用程式外，港大的研究團隊也會就收集得來的資料，進行研究，現時正申請大學教育資助委員會研究資助局的資助，冀定期每年更新資料庫、進行有關食物供應趨勢研究等。 |
發表於 2018-4-18 09:06 AM
| 
