根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 * i& V' P" S7 k1 @) e$ R. K
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 公仔箱論壇( M+ {2 `. W: ^6 [; \* v! j/ Q
1 L/ |% C: }3 g: fwww2.tvboxnow.com根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 tvb now,tvbnow,bttvb% w) e- A1 C- c# i1 X9 A& Q
m# y5 D* J4 r- i8 S. O5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 www2.tvboxnow.com b" ` W5 H; q( u" @: n& y
$ n& [0 _# l+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 www2.tvboxnow.com4 F3 O7 q# q* q$ p- U
$ X) m& P+ P5 p1.綠花椰菜：
& i, p4 g5 ~- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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7 D2 i& _% q/ C( m- ?' N% |% ?2.菠菜：
! k( ?& N8 f1 S5 F S8 V0 {3 |. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
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. ^% q) B+ Q; ^; M3.海苔：www2.tvboxnow.com" u8 D% I- S2 d" B0 N
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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5 b( T) U2 O- Y% E& C; R$ k i" V# O* Y$ I4.草莓：
" {9 X( y2 Z8 g# t$ r1 B) k富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 4 o+ \, I- Y: |. c
* T; F3 Y6 s. x( r E5.毛豆：
9 u* K e% M" @* i- M5 U日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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$ q0 C+ a N6 y& D# _% f0 U/ Cwww2.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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