根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
3 ]+ B8 I( t' F5 C( k6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T' S% D$ h4 F0 ?1 k; T
葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 公仔箱論壇- Z d+ T3 W0 r- E) i; e
, Y' y P' j- gwww2.tvboxnow.com根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 ! f) J3 {* M. ^ `; e' n4 a& t
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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( \* r6 r/ a8 n4 `4 O5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 ! c5 O6 q& |6 _: n |
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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% g+ ]* _) Z! a# swww2.tvboxnow.com1.綠花椰菜：
+ u$ n/ {8 e" H5 l' w/ l4 P還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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2.菠菜： 公仔箱論壇* |% @+ c8 d) b1 q" S
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
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" M2 ~1 n% `% h% M" U( G6 L( qwww2.tvboxnow.com3.海苔：www2.tvboxnow.com' s/ ]* { i3 t( m
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 7 s& I( @, |& H3 M' k- Y- h5 D6 }
/ ?4 {5 K& H! B+ o0 H4.草莓：
( \/ y" _9 q( Utvb now,tvbnow,bttvb富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 3 \, C+ N4 y4 Z o4 B4 p1 g$ k
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5.毛豆：
* ]1 U8 t3 U; I1 j2 q. |$ Z日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W) z. H3 B: E* `" D+ J6 `: O5 v
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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