根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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: G0 S7 k' j; J9 W% _: Y% h葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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/ z1 x5 I/ }$ L- x4 L6 T( htvb now,tvbnow,bttvb根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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7 ]/ q7 S6 p8 e4 p' F3 T4 r. I4 atvb now,tvbnow,bttvb日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v. b' l; \8 t) T( z' z( j
* W& g# d. h5 L1 T. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 公仔箱論壇# Z8 X* o8 {) [" z) @: y
" U* p+ l# c+ ?日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 9 y/ r3 U2 a" b. S$ k$ O+ `# x
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1.綠花椰菜：) x; S- p% t0 k' }3 i
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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/ b! n# N! g3 ?1 u, V5 Dwww2.tvboxnow.com2.菠菜：
6 r p1 [: o M, G也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
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$ h$ }( D4 F5 n2 G* B1 G a3.海苔：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e- ^. V$ y M1 s$ o: k! @
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 www2.tvboxnow.com$ y9 d1 t4 R$ W8 S! `8 V
4 ~, x }, K5 k% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.草莓：
6 o+ P- L# M, n( `) _tvb now,tvbnow,bttvb富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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; N# i2 `. N! n% v& Q. twww2.tvboxnow.com5.毛豆： ) T2 J$ h v$ \% N, f, Z! k6 C
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 7 A) L+ h- {* G* M# Y# N' N
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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