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[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
" s9 P+ [5 T% M" A0 N) l0 p公仔箱論壇              4  隻指天椒
1 |' Z( y2 Q7 E              1/2 個蘿蔔糕
- y, S& g9 t6 E* z+ Uwww2.tvboxnow.com              120 克蒜茸 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb2 i! I/ u3 v2 Y. n, W9 v( m8 T
               乾米粉少許# [  \6 ]4 I! Z

! j4 k. F" k- b/ T$ N' P3 \" X1 B[調味料] :   www2.tvboxnow.com4 K  G5 F: b9 R' A
               2  湯匙花生油公仔箱論壇- Q. i; b/ D* e* C4 u3 `; T! g
               生粉及七味誚U適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ y% [' ^" V+ Y# v0 D

# e# X; M" f5 u+ F% G* Q[做  法] :  
7 W4 F0 j/ i1 X" F公仔箱論壇(1)      蘿蔔糕切成條形,蘸上生粉,燒紅鑊,以猛火猛油炸至硬身及金黃色,撈出瀝乾油份。
) u' Z2 w3 T5 f$ {0 d' x(2)      在同一油鑊放乾米粉,炸至香脆後上碟備用。公仔箱論壇* u5 e  a  y9 ~8 {! P0 w) [
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色,撈出瀝乾油份。
: R, y2 r# _6 s9 t6 u4 `6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)      指天椒切碎,加一湯匙花生油在鑊中燒熱,以慢火炒香,加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻,再加七味粉調味, 鋪在炸米粉上即成。  @( }5 }7 \- D! c* B+ J/ [
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[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落,才可做出香脆而不油膩的口感。
多謝^:)^
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