[材 料] (4人用): www2.tvboxnow.com7 S& H0 v7 J t ^
4 隻指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i6 V5 a+ M8 D- |+ U4 t' d; ?
1/2 個蘿蔔糕 ' K$ i2 w- `; K
120 克蒜茸 (拍碎)
8 ~2 ]: y, d& J! m. z 乾米粉少許& v: y9 k2 `, ? \7 x+ ]- }
( Y( U T, }3 S2 R1 g6 y( ^[調味料] :
0 @; o9 e8 j) E0 @5 p 2 湯匙花生油
4 `9 N% N* _1 Z+ `& C8 G 生粉及七味誚U適量
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; Q9 J% R8 q3 r, i: j+ xwww2.tvboxnow.com[做 法] :
5 \8 q. G' R4 m# I8 F; M(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
( G$ e$ ?5 Z0 Y4 s2 J; C5 d1 J(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
6 y1 z t9 w- L; {www2.tvboxnow.com(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。1 b6 |( A1 S% h8 o( ~3 o# O
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。公仔箱論壇0 o* L4 p- R" B5 r r# `+ X( y
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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