[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗) x; Y' U4 l3 P
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" P& E7 }# H! N% Itvb now,tvbnow,bttvb[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗公仔箱論壇; N9 W# k8 f- f) p
5 y) s2 [% H, R: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& S: y) s) R& k9 G# C4 Y U' A
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[做法]:
8 t2 y6 R* K% W3 t7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K5 M3 A* s6 k4 k4 `1叉洞
4 q, u3 [( U5 _: rtvb now,tvbnow,bttvb肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。; r% n6 m. O) W" p# b0 a' M" t9 t
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2燜煮
% u# S6 Y# { z/ ^; Z# i放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^6 N j3 j3 s% C
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9 \$ o3 _0 l( q) d% y5 H- X0 s3拌炒
; a0 | Q. J. c- r" R% \8 u2 [www2.tvboxnow.com炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 u* j0 [( }) L& U1 [ T
$ y) p. W& G* \8 `6 u4 q: Ewww2.tvboxnow.com[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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