[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
0 D4 U8 B% O* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( p7 k+ v9 c Y0 `+ k
公仔箱論壇- H# _9 e" A, C \/ \ A
[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
% }+ R- Y8 D5 v0 e. H( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s6 [. L% a% S: N6 x. S$ _www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. I* T+ V5 n: u6 ]/ a
+ |5 G- u$ Q0 `8 Y7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]:www2.tvboxnow.com1 d; {; j, ^: n. {, F: i
3 }. D1 \& C) c. _9 k Z) }. C& o1叉洞
" a5 M3 l, _- ^0 V) d- }公仔箱論壇肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
1 r1 f1 n) D$ l6 }tvb now,tvbnow,bttvb6 ^5 b" @6 q* f" P+ M- C# y
- Z: K) E' e. r4 x( m! O
2燜煮
) B1 ^- t" c7 ]! x! }8 m# w放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
* V. l: a V& a5 O6 @( I; Z$ ~3 T- d
/ `' i2 S- l. z% Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 E& X+ A( b$ S0 H& g3 O; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3拌炒
; B) O& }( O% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
# v- k; ?# M& ]! g0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P5 h2 v& P* D6 C6 jwww2.tvboxnow.com[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
