[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗www2.tvboxnow.com6 R/ P8 v. p" \5 g# m& f
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[做法]:
) F E( V8 S7 T# N/ I2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U1 W/ L/ \6 {. |) M8 `2 x3 Q; w1叉洞 ( ~3 _7 _" i9 s) F+ I/ F: Z
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。1 [+ A. n# U1 T! x: I5 ?
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1 Q" k( U4 o* @ Vwww2.tvboxnow.com2燜煮
- ~% Z1 f9 L# f! D6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
7 t% D8 \- @" s9 a公仔箱論壇
5 p1 \# s3 d' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! K. s" P7 g" p4 n0 Y" k) D9 o
3拌炒
9 T( k! Z! c4 Y# L8 J; ?tvb now,tvbnow,bttvb炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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