日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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0 [4 k0 P, h# o8 `日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z% X: F# F! N1 A) p' T
* r: {+ A: @! ?9 w/ ?* I4 H; k4 O2 a其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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豆漿優格 喝出健康
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' K k" c! U$ q/ ]; }2 p公仔箱論壇該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p% q# k0 B* c5 {0 O3 F
8 T+ ]: a8 r7 N; R【豆漿優格變化食譜】www2.tvboxnow.com% R u5 F, C% @- e& \$ Q$ F
8 }; q2 _! _- p. P* j& mwww2.tvboxnow.com★ 豆漿優格沙拉淋醬: U" O4 B5 C: O9 ^9 f; g9 X# s
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J& g+ e+ { E# N
3 f, k! p3 P. x7 B& `- `★ 豆漿優格鬆餅www2.tvboxnow.com& |) \! M8 i/ i2 n
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1.材料：（2人份／6片）
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- U5 x/ I% D, _) pA：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。www2.tvboxnow.com3 R7 Z: G( _* I& g! v/ x3 h& F
1 s1 X1 x5 f0 O8 cB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。$ L) }. m6 L4 s, z- w) l
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。公仔箱論壇, s/ t; ?- z' { R
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2.作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 x/ ?. l; Y2 |
# G s7 \! n4 r5 D' j5 B" F0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。; O% \4 l! k7 a& B
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。www2.tvboxnow.com( O% R1 w6 Z" F+ q5 N
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。www2.tvboxnow.com5 R) e! Y- c* r4 k- R/ Y4 ]
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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