日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。tvb now,tvbnow,bttvb2 T) L4 \$ O4 ]: c \' |; ]
. D l0 r- k: |: n7 Dwww2.tvboxnow.com日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。4 q" ~$ ^3 J* W, L- I
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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- w" a; N' j* R, O其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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) k9 o* C8 l7 p& y3 K1 a公仔箱論壇另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) S; A8 G* c( D- g
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豆漿優格 喝出健康/ N# y* P9 `. p6 b! [8 b5 o
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d% v! S$ C+ r; t
! s, U7 {5 a: |公仔箱論壇【豆漿優格變化食譜】1 E! R) R' t7 \; B
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。tvb now,tvbnow,bttvb2 @9 A) F+ I9 l# n V# c
6 [# s4 G9 V% P' m1 v+ g2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。www2.tvboxnow.com8 L6 q5 m4 t9 x/ ^, u+ e- W
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1.材料：（2人份／6片）公仔箱論壇9 f( v; p- T2 b# A" \! ?$ j6 U
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 R D* O/ }: T# H& r) i0 H
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。2 a9 i$ X0 k8 f2 d, p" A w
. U1 a- M6 k0 itvb now,tvbnow,bttvb糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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2.作法：
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# J- I* O2 w. {) c5 m" |0 qwww2.tvboxnow.com1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。www2.tvboxnow.com# [/ K9 q' ^) t0 g2 D
5 P8 V" Y' b; k' R' D4 e8 v2將材料B加入材料A中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^; m" n. l; i' ~6 Y/ G
* R2 x/ b) F) p- W# Ytvb now,tvbnow,bttvb3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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+ g A8 ^+ ~! _" Z6 ?(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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