日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ ]5 Z6 `( s! K) U; |
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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0 U& h; N4 y$ L- H日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點tvb now,tvbnow,bttvb. j( ~5 I2 Z2 a& ]" d: Q* ~* ^
% ?/ v% Q' f7 A. ~& {其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。公仔箱論壇 ^7 s) E5 F, K( L4 H$ v
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豆漿優格 喝出健康
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% u! Q5 _9 \) m. wwww2.tvboxnow.com該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb( a: S8 {+ S$ L/ B9 R2 |% @
: a/ R5 h. T1 ~2 ^4 ]5 s公仔箱論壇【豆漿優格變化食譜】& v& W7 U7 m, T
. S7 ]0 h4 Z Y! A2 T6 btvb now,tvbnow,bttvb★ 豆漿優格沙拉淋醬
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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★ 豆漿優格鬆餅5 @3 L t- j$ t2 I/ W$ h
5 E3 E5 v/ ~$ y1.材料：（2人份／6片）
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% G. u% ~8 B. K3 I( |9 S公仔箱論壇A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。www2.tvboxnow.com" O. r/ n9 B7 p" @( }
( ~" P9 s F# O6 H! h2 H6 N公仔箱論壇B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。8 H ~8 ^3 |: f) |; h& w
}$ ]9 d3 c( v) _; j糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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. N2 H* _' ]3 O: B2 zwww2.tvboxnow.com2.作法：公仔箱論壇) @: x! K2 g) N0 a9 A+ n
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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( `3 i& e# |0 S. e, k4 btvb now,tvbnow,bttvb2將材料B加入材料A中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- `) b }9 h0 N8 v3 {
: I8 ^9 r% Z b% B) t7 |公仔箱論壇3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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2 B# }8 \0 q( z* C6 F" E2 b公仔箱論壇4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。www2.tvboxnow.com8 R$ M& n3 j& }- W
' m) [$ K# e/ e) s! E8 o公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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