日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z6 K9 d0 V. }8 q- }$ [7 z) p/ j+ T: D! r
8 w+ d( j4 {" W: G0 M公仔箱論壇日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點tvb now,tvbnow,bttvb9 w, Q8 B, t \* O/ |
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U" R9 Q/ r3 G3 V% Y
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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豆漿優格 喝出健康0 L. |5 I* z0 ?3 u
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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8 Y( ^. H8 j2 w$ a/ P5 h* H5 i. }【豆漿優格變化食譜】tvb now,tvbnow,bttvb1 ?+ G% [5 j) Y& b2 h; _ Y8 b% t
, W6 U4 `: D9 o6 i# B0 b; b! Btvb now,tvbnow,bttvb★ 豆漿優格沙拉淋醬
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
+ S7 m) {' y' r/ J, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s* J5 c2 { @9 x8 B G( E; K! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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★ 豆漿優格鬆餅2 c( U- \( D! |- {, l9 C. k: S
" a) y, e5 `( v! Q1.材料：（2人份／6片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( p! c4 S0 g; [/ w
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。 I5 s" Z, }( _; Z3 d
6 e; \" l. N/ @& h* a9 Ywww2.tvboxnow.comB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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0 ^7 a* @9 l B/ M2 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 c% l, l2 Z2 Q
: r$ J6 |3 |) j8 H8 Z& F2.作法：
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# L. o& t8 e: t$ a& n公仔箱論壇1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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/ v. t( }/ |& L5 F' A0 S- ?- ^+ u公仔箱論壇2將材料B加入材料A中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 N; p" r$ h9 I8 ^( D6 Q: v$ {6 I
. k0 D; K9 j( L) btvb now,tvbnow,bttvb3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 ?- m! L+ A: z k B. ^
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發表於 2018-4-21 05:23 PM
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