焗釀香草辣青口
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$ a% f% e$ q/ M材料, V" x9 T1 w4 r( {$ W
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I/ W0 x6 I+ x0 W1 A6 e1 }% |
% _2 q. Q- ~/ v _5 f醃料
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6 J9 B1 Y! K" h' P- ]; F辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙www2.tvboxnow.com% E& { P# W: A# F
% M3 b$ B2 R+ p7 Q4 j, X+ [* F公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙5 T6 e0 M: x J# _* m5 v
5 b W* P+ q+ J, o. E# ~公仔箱論壇公仔箱論壇$ |( i- T) J& S9 \$ t! H
做法
+ e' \( z# x" _; ~公仔箱論壇1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，www2.tvboxnow.com8 R: t& [/ @; s5 C; w n4 A+ x
釀回青口殼上。
5 T3 Q+ a0 z; `' K0 b; t/ m" C- b# B2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。公仔箱論壇3 I+ ]& Z1 w* F$ h% F( A3 E8 Z
3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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