鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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9 Z2 x0 A) m/ ^) w鰹魚富含兩大營養 www2.tvboxnow.com1 {! \, A) I( ~) j$ B
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維生素B6
c: m) w4 V) e3 c, n維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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5 u! Q, q. l8 K5 P/ _4 s- Cwww2.tvboxnow.com6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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5 @0 p5 Q$ C6 }1 utvb now,tvbnow,bttvbEPA魚油 tvb now,tvbnow,bttvb. x k- q1 h5 Q* ^# F
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 ) |/ ^. l" x$ {( B% n+ ~6 B
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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$ A, K- e/ F" Y# e* S' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超簡單鰹魚食譜 tvb now,tvbnow,bttvb ^& ~% H5 r6 Q/ T( Q- I
% S! r: ?) h' e, d2 n公仔箱論壇鰹魚酪梨和風小菜 公仔箱論壇9 U7 y* K7 N' s( Q* V
9 a. y* ? W, \+ P. t6 H8 i, h材料
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鰹魚100公克
5 ^! t9 y" j- j( W, jtvb now,tvbnow,bttvb酪梨 1/2個
" d2 ^& e5 V6 K* n! V2 ]4 Y" I公仔箱論壇調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A2 j6 j; z+ S' g" M
紫蘇、芝麻 少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ t& w' k/ b+ h1 O9 {" r0 S: E
3 [+ \8 H9 n9 j; ^! x- s/ ]: z/ LSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z" q; N" t; {( Q
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 " c4 F0 l$ k: ^6 r
& Z; o) k: m3 A I% z, W2 a公仔箱論壇酒煮鰹魚 2 ~4 N3 j4 `5 l) `
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材料（2人分） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N+ T% H$ G8 G% X O
* A; X. N, b/ I5 W k) W7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚 300公克
% W7 F0 ~& ]. _tvb now,tvbnow,bttvb水 600ml
0 Y- f6 {; x6 l" O# G公仔箱論壇紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 公仔箱論壇3 _3 _) P1 q3 ]4 d
醬油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- |! Q' q; @+ ]8 s
大蒜泥 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. k r. C' e' d. d9 ?+ Q
薑絲 少許 www2.tvboxnow.com8 |% r" |5 V' A) j$ m; J# E
黑胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 R$ b* L1 S) U4 t* N* F
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做法
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4 j0 _, Z# j, USTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb0 L* B0 ~( o! Q+ I5 P% C
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
\1 m- a' p s) c. a& x1 d3 Z0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S( U9 n" @4 J: i
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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